Anda tidak boleh menipu saya atau suami saya ketika datang untuk menyuburkan bahan. Kita boleh selalu memberitahu apabila applesauce ditukar kepada barangan yang dibakar. Kami tahu dengan serta-merta apabila soda air pancut adalah diet. Dan kami akan memanggil anda jika anda telah menggunakan alpukat dan bukan mentega. Swap ini tidak semestinya sesuatu yang buruk – selagi kita tahu tentang mereka sebelum mereka masuk ke mulut kita.
Satu-satunya pertukaran yang kami ketahui tidak baik dengan pasta. Zoodles dan spaghetti squash, sementara lazat, bukan pasta dan tidak boleh diperlakukan demikian! Pasta bebas gluten adalah, baik, bukan pasta. (Ia pasta bebas gluten, yang berbeza!) Dan pasta gandum keseluruhan, walaupun baik untuk anda berbanding, tidak pernah baik dalam buku kami. Jika kita akan makan pasta, kita mahu pasta – barangan yang diperbuat daripada telur dan tepung putih.
(Kredit imej: Banza)
Tidak perlu dikatakan, kami sangat skeptikal apabila semua orang yang kita kenal mula bercakap tentang Banza. Pasta yang diperbuat daripada kacang chickpea? Pas.
Dan kemudian kita cuba Banza. Dan kita terpaksa makan kata-kata kita.
Untuk berhadapan dengan kalian: Suami saya akan makan beratnya pada kacang goreng setiap hari jika dia boleh, jadi walaupun kegemarannya untuk mi nyata, saya rasa dia akan berada di belakang Banza. Saya suka kacang goreng kurang dan memilih mereka dalam bentuk hummus, yang bermakna saya akan lebih kritikal terhadap barangan itu.
(Kredit imej: Banza)
Untuk perjamuan pertama kami ke Banza, saya menggunakan salah satu resipi jenama dan membuat cendawan ini, keju kambing, dan pasta pasta bakar, yang serupa dengan salah satu resipi pasta saya yang memaparkan keju kambing, butternut squash, dan walnut (sama bahawa keju kambing cair menjadi sos).
Beli: Banza Chickpea Pasta Variety Pack, $ 23 untuk enam kotak
Saya pernah mendengar bahawa, walaupun saiz hidangan pada kotak (2.5 auns) adalah lebih daripada biasa pasta (2 auns), anda sebenarnya sepatutnya makan kurang daripada barangan ini kerana ia mengisi anda dengan cara yang pasta biasa ‘t. Jadi, saya menyediakan mangkuk mini (kerana pasta sentiasa lebih baik dalam mangkuk berbanding plat!) Dan kami mengambil gigitan pertama kami pada masa yang sama. Kami tidak membencinya! Malah, kita sebenarnya lebih menyukainya. Mie masih mempunyai mulut al dente yang banyak pasta palsu tidak. Tidak ada aftertaste yang pelik, dan kami tidak merasakan kami ditipu. Kami menggilap mangkuk kami. Dan kemudian saya mengisi semula mereka.
Pada akhirnya, kita makan jumlah mi yang sama yang biasanya kita lakukan. (Saya telah membuat keseluruhan kotak dan saya hanya mempunyai beberapa cawan yang tersisa.) Kami makan banyak serat dan protein (Banza disebut-sebut mempunyai dua kali protein, empat kali serat, dan hampir setengah karbohidrat bersih) – kita juga makan banyak gula. Terdapat 20 gram gula dalam satu kotak! (Walaupun wakil syarikat memberitahu kita bahawa gula semulajadi dari kacang ayam dan tidak ada gula tambahan.)
Satu perkara yang pantas: Sisa-sisa makanan tidak sehebat kali pertama – mereka lebih baik daripada yang saya suka – jadi saya membuat nota mental untuk membuat apa yang akan kita makan dalam satu masa depan.
(Kredit imej: Banza)
Beli: Banza Chickpea Pasta Mac & Cheese, $ 22 untuk enam kotak
Sejak itu, kami juga mempunyai cengkerang dan keju, yang tidak mengecewakan. Walaupun kita tidak menipu diri kita dalam pemikiran ini adalah makanan yang sihat. Secara umumnya, ia adalah baik untuk mengetahui bahawa Banza adalah pilihan yang boleh diterima jika kita cuba untuk makan karbohidrat yang lebih sedikit atau jika ada kawan-kawan bebas gluten datang untuk makan malam.
Pernahkah anda cuba Banza lagi? Apa yang anda fikirkan?