Para tukang roti di antara kami akan mengenali alat ini dengan segera. Mereka tahu bahawa spatula mengimbangi adalah alat penting untuk menyebarkan aising secara rapi dan merata ke atas kue keseluruhan. Tetapi pada tahun-tahun yang diduduki laci perkakas kami, kami telah mendapati bahawa pisau mudah tumpul ini dengan mengendalikan mengimbangi mempunyai keseluruhan kegunaan!
Jika ia adalah alat yang sempurna untuk melicinkan pelekap, maka kita fikir ia mesti baik untuk melicinkan perkara-perkara lain juga. Kami menggunakannya untuk menolak adunan ke setiap sudut kuali penaik dan kemudian untuk meratakan bahagian atas selepasnya. Sebaik sahaja kek atau dulang brownies telah dibakar, pisau panjang kurus adalah bentuk yang sempurna untuk berlari di sekitar tepi kuali dan memastikan tidak ada yang menempel pada sisi.
Spatula mengimbangi juga membuat kerja pendek memindahkan kucar-kacir kuki secara keseluruhan dari lembaran penaik kepada rak pendinginan dan rak penyejukan untuk menghidangkan dulang. Dua spatula bersama-sama sempurna untuk menyokong bulat kek seperti kami memindahkannya ke pendirian kek untuk menghias. Untuk itu, kami telah menggunakan spatula offset untuk memindahkan daging panggang panas ke papan pemotong untuk berehat.
Dalam secubit, kami bahkan menggunakan spatula mengimbangi untuk memecahkan penkek dan mengangkat daging dari kuali panas. Setiap kali kita perlu mengendalikan makanan panas dengan lembut, spatula ini menjadi lanjutan dari tangan dan jari kita.
Ya, kami akan mengatakan bahawa spatula offset pastinya salah satu alat dapur yang lebih berguna yang kami simpan!
Adakah anda memiliki spatula offset? Apa yang anda gunakan untuknya?
Berkaitan: Lima Alat Baking penting: Pans
(Gambar: Williams-Sonoma)