Ketika datang untuk memasak musim panas, ada dua perkara yang selalu saya lakukan: isi piring saya dengan sebanyak mungkin sayuran segar dan bermusim dan simpan segalanya dengan cepat dan mudah. Kurang masa di dapur bermakna lebih banyak masa kolam renang, di teras, bongkah, atau api melarikan diri menikmati cuaca panas!
Dari jagung jagung dan telur rempah ke satu sandwich tomato satu minit, berikut adalah 50 cara yang lazat untuk mendapatkan isi sayur-sayuran anda dalam masa 20 minit atau kurang.
Pembuka selera dan makanan ringan
Dari bruschetta hingga salsa untuk mencelupkan, inilah cara untuk mengambil snek di luar kilang.
- Fava Bean dan Radish Bruschetta
- Brown Butter dan Tahini Dipped Radishes
- Salsa Jagung yang diculik
- Rendang Radish Roasted Creamy
- Spoon Cucumber dengan Chaala Masala
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Salad
Datang musim panas, saya gembira untuk dimasukkan ke dalam mangkuk besar sekali lagi dan lagi. Gunakan salad ini sebagai inspirasi untuk bersenang-senang dalam karunia hasil musim panas yang segar.
- Salad Succotash
- Salad Timun Tangga yang paling mudah
- Salad Lentil Sejuk dengan Cucumbers & Olives
- Caprese Salad
- Salad Sayuran Mentah Tukang Gardener dengan Berasaskan Sayuran yang Bergaram
- Jagung dan Zucchini Salad dengan Chives
- Tomat Salad dengan Bawang Merah, Dill, dan Feta
- Salad tomato pusaka dengan Pomegranate-Sumac Dressing
- Salad Black Bean, Feta & Timun Salad
- Salad Cucumber Asam dengan Biji Mustard
- Tomat Salsa Salad
- Summer Corn Salad
- Salad Cucumber Armenia
- Tomat Chickpea Salad
(Kredit imej: Brie Passano)
Sandwic dan Wraps
Tidak cukup merasakan salad? Lapisan sayur-sayuran tersebut di antara beberapa keping roti, masukkannya dalam pita, atau gulungkannya dalam tortilla untuk makanan segera dalam beberapa minit.
- Sandwich Tomato yang Sempurna
- Whole-Wheat Pita dengan Kale dan Asiago
- Sayur-sayuran Sub Sandwich Musim Panas dengan Keju Krim Bawang Putih
- Garlicky Broccoli Subs
- Cuci sayur cair
- Keju Grilled Caprese
- Sandwich Tomato 1 Menit
- Mozzacado Sandwich
- Mediterranean Veggie Pita Sandwich
- Sandwic Vegan Sourdough Portobello Sandwich
(Kredit imej: Brie Passano)
Hidangan sampingan
Ini adalah bahagian musim panas yang patut diulangi dalam pelan makan anda. Mereka mudah untuk menarik dan berpasangan dengan segala-galanya.
- Asparagus & Pecorino
- Asparagus Ribbons
- Sautéed Zucchini dan Skuasy dengan Thyme dan Feta
- Lima Kacang dengan Cumin-Mint Dressing
- Snap Peas dengan Meyer Lemon and Mint
- Pita Skuasy
- Succotash Skuasy Musim Panas
- Bacon dan Basil yang dibalut jagung
- Cara Memanggang Lebih Baik Asparagus
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Pertalian Veggie-Heavy
Ambil sayuran anda di luar salad dan wilayah sampingan, dan buatlah hidangan utama. Bukan sahaja makanan seperti tumis goreng, kebab sayuran balsamic, dan mangkuk zoodle berasa sangat menyihatkan, tetapi mereka juga kilat-cepat untuk menarik bersama-sama.
- Mie Mentim yang Teruk dengan Sesame Dressing
- Mie Buckwheat yang sejuk dengan Sayuran Julienned
- No-Chop Mangkuk Mentega Sayuran Sejuk dengan Vinaigrette Soy Lime
- Jagung Jagung dan Udang Mentega
- Pesto Zoodle Bowl 3-Bahan
- Balsamic Glazed Veggie Kebabs
- 15-Minute Fresh Tomato dan Feta Tart
- Weeknight Vegetable Stir-Fry
(Kredit imej: Kelli Foster)
Sarapan pagi
Bermula hari anda dengan sarapan yang dibungkus sayuran selalu menjadi sesuatu yang baik.
- Mediterranean Breakfast Pitas
- Telur Anggur dengan Jagung Segar, Keju Kambing, dan Tomato
- Caprese Avocado Toast
- Kacang Putih Renyah dengan Sayuran dan Telur rebus