(Kredit gambar: Coco Morante)
Menggiling sayur-sayuran bukanlah sesuatu yang baru – kami memarut wortel dan kubis untuk slaws, zucchini untuk mufin – namun anda tertanya-tanya, kenapa saya akan merapikan tomato? Jawapan yang mudah ialah menanam tomato adalah cara tercepat dan paling mudah untuk mengupas dan memasak tomato dalam satu kejatuhan, tetapi ada juga beberapa sebab.
1. Lepaskan blanching dan campuran.
Pewangi tomato secara keseluruhan pada kotak parut secara serentak menghilangkan kulit tomato dan grates tomato ke dalam paprika chunky. Mengupas tomato yang biasa digunakan untuk bermakna bahawa anda perlu membawa periuk air besar ke dalam mendidih, membuat mandi ais, tuangkan tomato dengan cepat di dalam air panas, dinginkan mereka, dan kemudian mengupasnya. Sudah tentu peeler serrated akan membuat kerja cepat tugas itu juga, tetapi parut tomato adalah penyelesaian yang baik untuk bila-bila masa anda tidak mempunyai periuk besar atau berkata serrated peeler.
Buat sendiri: Grater anda adalah Pintasan Terbaik untuk Sauce Tomato Mudah dan Mudah
2. Buat tartin.
Tidak ada yang lebih memuaskan daripada tomato yang masak, masak di sekeping roti. Roti menaikkan tomato, mewujudkan lapisan jammy yang menitis dengan rasa. Panggilan Perancis ini adalah tartine, sementara orang Amerika mungkin memanggilnya bersulang. Daging tomato parut mempunyai konsistensi hampir jeli yang sempurna untuk menggantikan roti panggang.
Cuba Resipi ini dengan Tomato Grated: Tartine Tomato Panggang
3. Pukul sos segera.
Tuangkan tomato, buangnya dalam periuk pasta panas dengan tepukan mentega, kacau, dan masak. Ia akan menjadi salah satu hidangan mudah terbaik yang anda nikmati sepanjang musim panas. Anda juga boleh mencurahkan tomato parut ke adunan pizza untuk sos pizza cepat – ini sangat menarik untuk pizza panggang.
Cuba Resipi ini dengan Tomato Grated: No-Cook Tomato Sauce
4. Gunakan sebagai purée.
Sekiranya anda mempunyai satu kumpulan tomato yang besar, anda harus mengubahnya menjadi satu kumpulan besar tomato dan membekukannya. Tetapi katakan anda mempunyai satu atau dua tomato dan resipi yang memerlukan satu (15-ounce) kalsium tomato – parut tomato dan menggunakannya.
Buat sendiri: Cara Membuat Purée Tomato
5. Kocok ke dalam vinaigrette.
Tomato padi membuat vinaigrette yang luar biasa. Pukul tomato dengan minyak zaitun yang murah hati dan sedikit cuka wain merah dan musim dengan taburkan garam dan lada dan anda mendapat sambutan salad musim panas yang terbaik – perkara ini menjadikan selera ais selera.
Cuba Resipi ini dengan Tomato Grated: Tomato Vinaigrette