Pernahkah anda membuka pembeku anda untuk mendapati bahawa daging lembu merah sekali anda melihat coklat sedikit? Atau mengambil satu pintuan ais krim hanya untuk mengetahui bahagian atas dilindungi dalam kristal ais? Pembakaran Freezer berlaku kepada yang terbaik dari kami. Inilah yang patut anda ketahui.
1. Pembakaran pembeku adalah selamat untuk dimakan.
Apabila anda melihat bahawa daging merah anda telah diambil di atas teduh coklat yang membosankan, atau ayam anda telah agak pucat, mudah dibimbangi ia telah buruk – tetapi ia benar-benar selamat untuk dimakan! Pembakaran Freezer hanya dehidrasi yang berlaku apabila makanan beku anda terdedah ke udara, dan apa saja sifat eksentrik yang mungkin anda perhatikan dalam warna atau tekstur sebenarnya tidak berbahaya kepada kesihatan anda.
2. Tetapi ia mungkin tidak terasa hebat.
Seperti yang kita katakan, makanan yang membakar peti sejuk adalah 100% selamat untuk dimakan, tetapi itu tidak bermakna ia akan merasakan yang terbaik. Seperti yang mungkin anda fikirkan, perubahan warna, tekstur, dan konsistensi akan memberi kesan pada hasil akhir. Jadi, apa yang perlu anda lakukan? Anda sentiasa boleh membuang pembakaran beku, sama ada sebelum atau selepas memasak. Atau, anda boleh menghentikan pembakaran beku sebelum ia berlaku.
3. Anda boleh menghalang pembakar beku.
Untuk memastikan kristal ais dan perubahan warna di sana, pertaruhan terbaik adalah membungkus makanan anda dengan baik. Tiada udara bermakna tiada pembakaran beku. Gunakan bungkus plastik dan kemudian letakkan makanan anda di bekas yang boleh dicuci semula. Dan jika anda meletakkan sesuatu di dalam beg kedap udara, cuba pastikan semua udara telah melarikan diri dari beg sebelum anda menutupnya.
Anda juga harus memastikan bahawa apa-apa sup atau casseroles anda membekukan memukul suhu bilik atau didinginkan sebelum anda cuba membekukan mereka. Dan, apabila ia datang kepada ais krim, jangan biarkan keseluruhan kadbod masuk ke suhu bilik. Sebaliknya, bungkusnya ke dalam mangkuk dan masukkannya kembali ke dalam beku!
Akhir sekali, ini terdengar seperti tidak ada perasaan, tetapi cuba membuka dan menutup beku anda secepat mungkin. Ini akan mengehadkan udara panas yang berinteraksi dengan makanan beku anda.
4. Ia boleh menjadi kesalahan pembeku anda.
Sudah tentu, mempunyai beku yang tidak berada di bawah 0 darjah adalah cara yang pasti untuk membakar beku. Ia sentiasa menjadi idea yang baik untuk memeriksa kerana cara terbaik untuk menghalang pembakaran pembekuan adalah memastikan makanan anda dibekukan dengan betul di tempat pertama.
5. Cara anda menguraikan perkara.
Satu perkara yang perlu anda bimbang tentang keselamatan makanan adalah bagaimana anda membuang makanan beku. Cara terbaik untuk mencairkan daging beku adalah dengan meninggalkannya di dalam peti sejuk sehingga ia benar-benar dicairkan. Membiarkannya di kaunter boleh mendedahkan makanan anda kepada bakteria atau pencemaran lain yang boleh menjadikan makanan tidak selamat untuk dimakan.