(Kredit imej: Joe Lingeman)
Hilangkan beberapa bungkus ayam di keranjang belanja anda di kedai runcit dan anda melihat kemungkinan makan malam yang tidak berkesudahan. Walaupun anda hanya boleh menjatuhkan pakej tersebut ke dalam peti sejuk atau peti sejuk ketika anda berjalan melalui pintu dan mempertimbangkan perkara yang ditetapkan, jika anda mengambil beberapa minit untuk melakukan beberapa perkara tambahan, anda akan diberi ganjaran waktu makan.
Berikut adalah lima perkara yang perlu dilakukan setiap kali anda membawa pulang ayam.
1. Pra-memotongnya.
Sama ada anda membeli ayam keseluruhan yang anda merancang untuk memecah atau satu pon atau dua buah dada ayam tanpa tulang tanpa tulang, mungkin ada sedikit pemotongan yang perlu anda lakukan. Potong seluruh ayam ke dalam keping atau potong dada ke dalam kiub, jika anda merancang untuk memasak kek feri atau membuat hidangan periuk perlahan selama seminggu.
Berkaitan: Cara Memotong Ayam
2. Bahagian itu.
Mungkin kedai runcit mempunyai jualan pada paha ayam dan anda membuat sebahagian besarnya. Kerana anda mungkin tidak akan memasak semua peha sebanyak 16 kali, membahagikannya. Malah pakej biasa empat sering terlalu banyak untuk pasangan, jadi masuk akal untuk bahagian keluar ayam.
(Kredit gambar: Samantha Bolton)
3. Marinate itu.
Sekiranya anda belum mengamalkan ayam anda terlebih dahulu, sekarang adalah masa untuk bermula. Trik ini sangat berguna jika anda membekukannya, kerana sebaik sahaja anda mengoyak daging, ia akan siap sepenuhnya, sama ada anda melemparkannya ke gril atau membakarnya.
Baca lebih lanjut: 5 Freezer Marinades untuk Ayam atau Pork
4. Labelkannya.
Sama ada ayam anda sedang dalam peti sejuk atau peti sejuk, ia bijak untuk melabelnya dengan kandungan dan tarikh yang dibeli. Itu tentunya berguna dalam peti sejuk apabila ia menjadi blok ais yang tidak dapat dikenali, tetapi ia juga membantu dalam peti sejuk, kerana ayam hanya mempunyai jangka hayat yang pendek dan kadang-kadang kita kehilangan jejak hari.
5. Letakkannya di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
Akhirnya, masukkan ayam ke dalam peti sejuk atau beku. Jika anda memasak ayam dalam satu atau dua hari akan datang, ia akan menjadi halus di dalam peti sejuk. Jika tidak, simpannya di dalam penyejuk beku. Jika pelan makan minggu saya tidak diukir sepenuhnya, saya selalu menyimpang dari sisi berhati-hati dan membekukan daging, jadi saya tidak berani untuk memasak sebelum ia rosak. Tambahan pula, jika saya memutuskan untuk memasaknya dalam masa dua hari, cukup mudah untuk cepat (dan selamat) mencairkannya.
Baca lebih lanjut: Inilah Cara Payudara Ayam Panjang Akan Terakhir di Freezer (dan Cara Simpan Mereka)
Adakah anda berbuat apa-apa terutamanya dengan ayam anda apabila anda membawanya pulang dari kedai runcit?