Pisau tukang masak adalah semua yang dilakukan oleh pisau pisau. Kami bergantung padanya untuk sebahagian besar penghirisan, dicing, dan mencincang kami, tetapi itu bukan semua yang boleh dilakukan. Berikut adalah lima lagi cara untuk meletakkan pisau chef anda untuk berfungsi.
(Kredit gambar: Rachel Joy Barehl)
1. Rebus bawang putih bawang putih.
Apabila resipi memanggil ulas bawang putih yang dicincang, anda boleh menggunakan bahagian rata pisau chef anda untuk mendapatkan kerja yang dilakukan. Lay sisi rata pisau di atas setiap cengkeh keseluruhan dengan bilah menghadap jauh dari anda dan tolak ke bawah dengan tumit tangan anda.
(Kredit imej: Christine Han)
2. Buat pasta bawang putih.
Sedia membuat roti bawang putih? Ambil satu langkah lebih jauh dengan menggunakan pisau tukang masak anda untuk menghidupkan ulas bawang putih itu menjadi tampal pucuk dan beraroma. Mulakan dengan mencincang ulas bawang putih yang dikupas. Secara beramai-ramai taburkannya dengan garam kasar. Kelembapan garam membantu memecahkan bawang putih ketika anda menyeret sisi tajam bilah ke atasnya (pastikan bilah pada sudut untuk hasil yang terbaik).
Ketahui lebih lanjut: Cara Membuat Bawang Putih dengan Garam dan Pisau
(Kredit imej: Leela Cyd)
3. Bubuk biji dari chiles dan kacang vanila.
Selepas menggunakan pisau chef anda untuk memotong membuka salah satu rangsangan perisa ini, perlahan-lahan luncurkan bahagian bengkak bilah di sepanjang bahagian dalam chili atau kacang vanila untuk mengikis benih.
(Kredit imej: Michelle Peters-Jones)
4. Hancurkan keseluruhan rempah ratus.
Tidak ada mortar dan alu yang berguna? Tiada masalah – sebaliknya untuk pisau tukang masak. Hancurkan seluruh rempah dan biji dengan menggerakkan bahagian rata bilah di atas rempah-rempah, menekan ke bawah dengan hujung jari anda.
(Kredit imej: Terapi Apartment)
5. Chiffonade hijau dan herba berdaun.
Dengan bantuan pisau tukang masak anda, reben nipis hijau dan herba segar hanya beberapa minit sahaja.
Ketahui lebih lanjut: Cara Chiffonade Daun Basil Segar