Oregano segar mempunyai rasa yang kuat dan kuat sehingga menjadikannya salah satu ramuan herba kita di dapur – terutama pada musim panas apabila kita boleh membeli bungkusan besar di pasar petani atau melangkah di teras untuk mengumpul sendiri! Berikut adalah lima cara kegemaran saya untuk menggunakannya sekarang.
- Oregano + Ayam: Panggang, bakar, rebus atau panggang – dengan cara yang anda mahu memasak ayam anda, oregano dapat membuat rasa lebih baik. Kocok oregano cincang ke dalam perapuran atau tangkai keseluruhan di dalam ayam sebelum memanggang.
- Rolled Dinner Herbs: Saya suka rasa (dan aroma!) Ramuan ini apabila dibakar ke dalam roti yang lembut, sama ada dengan sendirinya atau dengan herba segar yang lain. Tuangkan sedikit sudu besar dan adukkannya ke dalam adunan roti.
- Perasa Burger: Anda akan mendapat lebih cerah, lebih segar jika anda menggunakan oregano dari taman dan bukannya dari jar rempah apabila membuat burger anda. Satu sudu atau dua bekerja di dalam daging tanah akan mempunyai tetamu parti anda tertanya-tanya apa ramuan rahsia anda.
- Oregano + Beans: Ini adalah perlawanan yang dibuat di syurga. Potong beberapa sudu segar oregano dan masukkannya ke dalam periuk kacang yang dimasak di rumah selama lima belas minit terakhir atau lebih daripada memasak. Semua periuk anda akan diselitkan dengan rasa oregano yang bersahaja.
- Oregano Pesto: Basil bukan satu-satunya ramuan di taman apabila ia datang kepada pesto! Oregano menjadikan pesto yang sangat kuat dan sihat. Cuba mengeringkannya dengan salad, melemparkannya dengan sayur-sayuran panggang, atau menyikatnya dengan roti rata.
Apa cara lain yang anda suka menggunakan oregano segar?
(Imej: Gts / Shutterstock)