(Kredit imej: Faith Durand)
Saya selalu menemui saus Worcestershire seperti ramuan lucu – betapa tepatnya anda menyebutnya? Dan adakah anda tahu ia bukan vegetarian, kerana ada ikan bilis dalam versi asal?
Terlepas dari kebiasaannya yang lucu, ia sentiasa mempunyai tempat di pintu peti sejuk saya, terutama kerana ia merupakan salah satu ramuan penting dalam perapian stik panggang suami saya. Tetapi apa lagi yang boleh dimakan ini, perasa pedas yang digunakan?
(Kredit imej: Michaela Cisney)
1. Minuman
Sukar untuk membayangkan makan tengahari tanpa Bloody Mary dengan beberapa lengkungan Worcestershire, tetapi terdapat banyak minuman lain yang boleh mendapat manfaat daripada perasa yang sedap ini. Cubalah koktail bir atau bahkan membuat beberapa jus V8 segar di rumah!
- Michelada
- The Bloody Maria
- Jus V8 buatan sendiri
2. Marinades
Fikirkan Worcestershire sebagai alternatif kepada kicap atau saus ikan jika anda ingin mengubah hal-hal di dalam marinades, terutamanya kerana jenama popular Lea & Perrins bebas gluten. Beri makanan yang hambar seperti tahu tauhu umami (gurih) dengan cepat mencurahkan Worcestershire.
- Cara Membuat Tauhu Bakar untuk Salad, Sandwic & Snek
(Kredit imej: Faith Durand)
3. Hidangan Daging Sihat
Serai memberi saus Worcestershire banyak kedalaman, tetapi rasa asin juga marah oleh cuka. Bersama-sama, mereka benar-benar meningkatkan, mencerahkan, dan melengkapkan rasa dalam hidangan kaya dan kaya seperti braise, stew, dan bahkan burger panggang yang mudah.
- Gulung tikar dan Bawang yang lambat
- Cara Membuat Rebus Daging Terbaik dari Gores
- Pai Gembala
- Cara Memasak Burger Really Juicy
(Kredit imej: Faith Durand)
4. Sup dan Chilis
Sos Worcestershire dalam sup? Percayalah kepada saya. Hanya sedikit pergi jauh; ia membantu memotong kekayaan dalam chilis dan sup tebal. Fikirkan ia sebagai je ne sais quoi bahan rahsia – orang mungkin tidak dapat mengenalinya sebagai ramuan utama, tetapi mereka pasti akan menikmati bagaimana rasa sup atau cili.
- Labu Cili
- Butternut Squash, Apple, dan Sage Soup
- Soup Beer Soup
(Kredit imej: Kimberley Hasselbrink)
5. Sos
Sayuran Worcestershire paling popular digunakan sebagai perasa untuk salad dressing Caesar dan sos koktail udang, dan dengan alasan yang baik. Ia adalah cara mudah untuk menambah rasa yang mendalam kepada sos yang tidak dimasak, tetapi ia juga boleh dimasak ke dalam sos barbeku untuk memotong beberapa kemanisan yang melekat. Sedikit Worcestershire yang ditambah kepada sos sos juga boleh dibungkus dalam dimensi baru rasa untuk melengkapkan sekeping daging yang dipanaskan.
- Sos Sos Coklat Klasik
- Resipi Sos BBQ BBQ Mak Cik Marlyn
- Sos Sweet & Tangy Basic Asas
Apa yang anda suka dengan saus Worcestershire?