Kentang beku adalah salah satu stail pembeku kegemaran saya sepanjang masa. Tidak seperti jagung dan strawberi, mereka bukanlah sesuatu yang saya beli apabila kentang sudah kehabisan musim (terutamanya sejak kentang, disesuaikan dengan simpanan yang lama, tidak pernah keluar musim). Saya menyimpan kentang dadu dalam peti sejuk sepanjang tahun untuk keselesaan. Mereka boleh berubah menjadi pelbagai makanan yang berbeza, dan kebanyakan masa mereka boleh digunakan terus dari pembeku.
Berikut adalah lima cara untuk mengubah beg kentang beku ke dalam hidangan.
Petua Pro! Apabila membeli kentang beku, cari kentang goreng biasa. Mereka sering dijual sebagai kentang goreng. Juga, pastikan untuk menyemak senarai ramuan dan pastikan tiada garam atau rempah tambahan.
(Kredit imej: Lauren Volo)
1. Breakfast Casseroles Egg
Seperti yang saya katakan di atas, inilah sebabnya saya mulanya mula memelihara kentang beku. Daging atau kentang yang dicincang adalah cara mudah untuk membuat casseroles telur lebih hangat dan memfailkan. Paling penting, mereka boleh ditambah ke dalam hidangan pembakar lurus dari peti sejuk – tidak perlu dicairkan atau dipasak.
Dapatkan Resipi
- Cheesy Hash Brown Breakfast Casserole
- Sosej dan Sayur-sayuran Breakfast Casserole
- Bacon, Kentang & Telur Sarapan Kering
2. Kentang Casseroles
Okay, ini tidak terlalu jauh dari casseroles telur, tetapi casseroles kentang adalah benda mereka sendiri (memanjakan). Dan menggunakan kentang beku bermakna anda tidak perlu mengupas, memotong, dan memasak kentang. Ini cara pintas untuk kebaikan kentang.
Dapatkan resipi: Kentang Cheesy Creamy
(Kredit imej: Maria Siriano)
3. Sup dan Stew
Saya fikir bahawa sup telah disebutkan dalam hampir semua ruangan Freezer Shop ini, tetapi ia berbaloi lagi: sayuran beku sangat mudah untuk sup malam dan stews. Daging kentang dadu beku boleh ditukar dengan segar dengan mengaduk ke dalam sup dan rebus dalam beberapa minit terakhir memasak. Atau simmer satu beg kentang beku dalam stok ayam dengan beberapa bawang putih dan herba, kemudian puree. Keselesaan segera.
Dapatkan Resipi
- Sup Kentang Bakar Mesra Keluarga 5-Bahan
- Mudah Kale dan Sup Kentang
- Slow Cooker Curried Vegetable and Chickpea Stew
(Kredit gambar: Andrea D’Agosto)
4. Makanan Makan
Kentang kentang dan kentang goreng telah membuat pangkalan hangat untuk memanggang dan makanan berkhasiat. Ini bermakna waktu memasak yang lebih singkat, dan tidak seperti kentang segar, tidak ada keperluan untuk memasak dan anda boleh menambahkannya terus dari beku ke kuali panas.
Dapatkan Resipi
- Kentang Kering dan Kue Sosej
- Salmon Hash dengan Yukon Gold Potatoes and Herbs
(Kredit imej: Emma Christensen)
5. Frittatas
Frittatas adalah majlis makan malam yang hebat, tetapi saya tidak selalu mempunyai tenaga untuk mengupas dan memotong kentang. Sekali lagi, kentang beku untuk menyelamatkan.
Dapatkan Resipi
- Kentang, Lada Merah, dan Feta Frittata
- Herba segar, Kentang, dan Kambing Keju Frittata
Adakah anda menggunakan kentang beku? Bagaimana mereka membuat perjalanan mereka ke dalam masakan anda?