(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Mornings adalah ketika saya mengidamkan karbohidrat – kentang, roti bakar dan congee, sila – tetapi saya ingin mencari cara untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam hidangan pertama saya hari ini. Walau bagaimanapun, ternyata bahawa sarapan pagi sebenarnya boleh menjadi salah satu makanan paling mudah untuk menambah sayur-sayuran (kerana anda mungkin memasak dan memakannya di rumah).
Dan sementara roti bakar alpukat adalah pilihan yang jelas dan lazat, ada cara sayur-sayuran di luar sana yang harus mendapat perhatian pada waktu pagi. Berikut adalah lima cara mudah untuk mengisi sayur-sayuran sebelum anda meninggalkan rumah!
(Kredit imej: Maria Siriano | Kitchn)
1. Merangkul sayuran akar lain selain kentang.
Walaupun kentang goreng adalah salah satu perkara kegemaran saya untuk dimakan pada waktu pagi, terdapat banyak sayur-sayuran akar yang beraroma daripada boleh dibakar, dicincang, digoreng, atau dihaluskan. Cuba ubi keledek, lobak, atau bit dan dapatkan beberapa tambahan vitamin tambahan dari sayuran akar berwarna-warni ini.
- Sayuran Sarapan Hash
- Radish dan Turnip Hash dengan Telur goreng
- Sweet Potato Hash dengan Sosej & Telur
- Red Flannel Hash
- Sweet Morning Potato dengan Yogurt, Maple Syrup & Nuts
- Slow-Cooker Maple-Glazed Squash
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
2. Pindahkan salad makan tengah hari atau mangkuk bijirin untuk sarapan pagi.
Tidak ada sebab mengapa salad dan mangkuk gandum tidak boleh dimakan untuk sarapan pagi – terutamanya apabila lekapan panas atau lori crisper limpahan dengan sayur-sayuran yang anda perlukan untuk dimakan. Hidangkan dengan telur rebus atau rebus untuk menjadikannya lebih seperti sarapan pagi, dan jangan lupa bahawa anda boleh membuat telur hancur dengan campuran sayur-sayuran seperti salsa chunky!
- Campuran Bijirin Bowl Sarapan
- Salad sarapan musim panas
- Bowl Sarapan Quinoa Barat Daya
- Telur Scrambled dengan Salsa Lazy
- Salad sarapan dengan Pizza Crust Waffle
(Kredit imej: Maria Siriano)
3. Lepaskan roti bakar dan sajikan telur anda dengan sayur-sayuran bersudut.
Ia adalah satu perasaan yang hebat untuk memulakan hari yang sibuk kerana anda sudah mempunyai hidangan atau dua sayur-sayuran, dan cara yang paling mudah untuk melakukan itu adalah dengan hanya memotong beberapa dan berkhidmat dengan telur. Sama ada krim mereka, hanya memasak mereka dengan bawang putih, atau rasa mereka dengan bacon terpulang kepada anda, tetapi ia mungkin akan mengambil masa yang sama seperti roti toaster jika sayur-sayuran anda dicuci dan bersedia untuk pergi. Untuk membuat perkara lebih mudah, hanya memasak sekumpulan besar sayur-sayuran untuk makan malam dan gunakan sisa untuk sarapan pagi!
- Kacang Putih Renyah dengan Sayuran dan Telur rebus
- Green Shakshuka
- Bayam teriak dengan Telur Bakar
- Telur Fried & Greard Collard atas Polenta
(Kredit imej: Kelli Foster)
4. Muatkan panci atau adunan wafel anda dengan sayur-sayuran.
Mempunyai panci asas atau adunan wafel yang anda suka? Daripada blueberries, cecair sayur-sayuran dan kacau mereka ke dalam tempe untuk memasak, penyajian yang gurih. Plus, penyajian yang gurih bermakna bahawa anda boleh melewatkan sirap maple dan mencelupkannya dalam yogurt bukannya untuk meningkatkan protein tambahan. Atau biarkan mereka manis dengan menjangkau kentang manis.
- Pancake sayur-sayuran yang gurih
- 2-Potongan Pancake Kentang Sweet
(Kredit imej: Laura Wright)
5. Minum sayur-sayuran anda.
Tidak suka makan banyak pada waktu pagi? Hanya campuran sayur-sayuran atau sayur-sayuran ke dalam smoothie pagi anda dan anda mempunyai sarapan pagi yang cepat, sihat, semasa makan tanpa memusingkan dapur.
- Lemony Yogurt Smoothie
- Jus V8 buatan sendiri
- Super-Power Morning Smoothie
- Smoothie Hijau dengan Bayam, Pear, dan Halia
Bagaimana anda memerah lebih banyak sayuran ke dalam sarapan?