3 Cara Lebih Cepat untuk Memasak Payudara Ayam

Payudara ayam boleh menjadi rumit untuk bekerja dengan – anda perlu pastikan hujung tebal dimasak, tetapi anda juga tidak mahu hujung yang lebih nipis untuk menjadi terlalu lama dan menjadi kering dan sukar. Mereka juga boleh memakan masa untuk memasak kerana dada ayam yang dijual pada masa kini agak besar.

Dengan masa memasak yang lama dan bentuk daging yang buruk terhadap anda, bagaimanakah anda dapat mempercepatkan sesuatu untuk mendapatkan masakan yang dilakukan dengan cepat? Berikut adalah tiga petua mudah untuk membantu anda menyiapkan dan memasak dada ayam supaya ia memasak dengan cepat dan sama rata.

1. Ambil ayam dari tulang.

Ayam pada tulang, yang sesetengah suka kerana mereka berfikir ia juicier daripada tanpa tulang, hanya mengambil masa lebih lama untuk memasak. Jika anda mendapati diri anda dengan dada ayam tulang tetapi tidak banyak masa, potong payudara dari tulang sebelum memasak dan ia akan mencukur minit berharga.

Anda boleh menyimpan kulit ayam di sana jika anda suka, kerana ia akan membantu menjaga payudara lembap, tetapi pilihannya terserah kepada anda. Gunakan atau beku tulang untuk stok ayam seterusnya supaya mereka tidak membazir.

2. Buatlah ayam yang tebal walaupun.

Dada ayam selalu lebih tebal pada satu hujung, dan ketidaksamaan ini bermakna bahawa hujung tebal hanya akan memakan masa lebih lama untuk memasak. Terdapat dua pilihan yang mudah untuk membetulkan ini: Pound dada ayam dengan ketebalan yang sama (anda boleh menggunakan balang, kuali, rolling pin, atau sebotol wain kosong), atau rama-rama (memotongnya dengan separuh lebar) . Sama ada cara yang akan menghasilkan tulang belakang ayam yang memasak secara merata dan cepat.

Baca lebih lanjut: Cara (dan bila) ke Pound Chicken Breast: Kaedah yang paling mudah, paling mudah

3. Tutup pan semasa ayam masak.

Cara terakhir, dan paling mudah, untuk memastikan ayam anda masak lebih cepat adalah untuk menutupnya semasa ia memasak. Walaupun anda telah melayari luar ayam itu, anda masih perlu menutup pan atau panggang semasa memasak. Ini mewujudkan persekitaran seperti oven yang mengelilingi dada ayam dengan panas supaya ia bukan hanya memasak dari mana ia bersentuhan dengan panci atau gril.

Walaupun anda tidak mempunyai masa untuk mengambilnya dari tulang, atau paun atau kupu-kupu dada ayam terlebih dahulu, hanya menutup kuali itu akan membantu memendekkan waktu memasak yang diperlukan – tambah, anda akhirnya menjimatkan tenaga!

Baca lebih lanjut: Cara Memasak Payudara Ayam Lembut & Tender Setiap Masa