Saya percaya saya bertahan tahun saya sebagai vegetarian kerana cendawan. Tekstur mereka yang kukuh dan rasa kuat adalah pengganti mudah untuk daging, sama ada dalam burger atau pasta, saya dengan cepat menjadi terobsesi dengan mereka.
Ketika saya menukar cara saya dan menjadi omnivora, cintaku untuk cendawan datang tepat bersama saya. Mereka masih bertindak sebagai pertukaran apabila saya mencari makanan yang dipenuhi sayur-sayuran yang kehilangan daging, tetapi kini mereka juga bergabung dengan steak atau ayam ketika ia berada di piring saya.
Berikut adalah 20 resipi yang meraikan ‘shrooms.
Hidangan Sampingan dan Sup
Tidak ada hidangan sampingan yang lebih baik daripada longgokan cendawan yang disemai dengan banyak herba dan mentega. Cendawan juga membuat sup sup, kerana rasa mereka yang mendalam dan sedap membuat mereka rasa lebih banyak daripada sekadar mangkuk sup.
- Cendawan Balsamic 15-Minute Buttered
- Kubis Creamy Gratin dengan Bacon dan Cendawan
- 15-minit Parmesan-Thyme Cendawan
- Sup Cooker Krim Cendawan Sup
- Cendawan dan Soup Barley
(Kredit imej: Leela Cyd)
Hidangan Utama Vegetarian
Mungkin personas yang paling dikenali sebagai cendawan adalah sebagai makanan vegetarian. Oleh kerana mereka sangat gemuk, mereka benar-benar boleh meniru rasa dan kepuasan daging sebenar. Biarkan mereka memakan pasta, ladu, taco, dan banyak lagi.
- Herbed Gnocchi dan Cendawan
- Risotto Cendawan Baked dengan Bawang Caramelized
- Cendawan Panggang dan Poblano Tacos
- Lasagna Cendawan Meaty
- Miso-Buttered Cendawan & Mie
- Campuran Cendawan dan Keju Kambing Popover Bakar
- Smoky Portobello Cheeseburgers Cendawan
- Cheesy Pizza Portobello Cendawan
- Cendawan Spaghetti Cendawan dan Bawang Putih
- Tart Bawang dan Cendawan
- Freezer-Friendly Shiitake Mushroom & Tofu Potstickers
(Kredit imej: Joe Lingeman)
Makan Malam Cendawan Meaty
Bagaimana jika anda masih mahu daging dengan cendawan anda? Nah itu sebenarnya idea yang bagus, kerana bersama-sama mereka adalah satu kuasa besar umami rasa. Steak dan cendawan adalah kombo klasik, tetapi jangan lupa tentang ayam dan daging lembu juga.
- Tips Balsamic Glazed Mudah dan Cendawan Mudah
- Tuscan Chicken and Mushroom Skillet
- Steak dengan Cendawan Minum & Kentang Keju Biru Panggang
- Ayam dan Cendawan yang mabuk
- One-Pot Weeknight Beef Stroganoff