(Kredit imej: Kelli Foster)
Sama ada anda sedang bersiap-siap untuk membersihkan dapur utama atau anda akan memuatkan keperluan untuk membuang-buang percutian dan menghiburkan, terdapat beberapa item di mana tarikh tamat tempoh tidak terpakai.
Apabila disimpan dengan betul – dalam bekas kedap udara, disimpan di tempat yang sejuk dan kering – terdapat sejumlah staples staples yang boleh bertahan selamanya selama-lamanya.
Kami tidak bercakap sehingga hujung masa selama-lamanya, walaupun beberapa staples ini hanya boleh tahan lama. Sebaliknya, apabila disimpan dengan betul, barang-barang ini boleh bertahan bertahun-tahun dalam pantri.
Alasan paling mudah mengapa makanan menjadi buruk
Terdapat beberapa sebab mengapa makanan menjadi buruk, tetapi salah satu sebab utama adalah pertumbuhan bakteria. Penyebab utama pertumbuhan bakteria dalam makanan adalah kelembapan – apabila kelembapan hadir, ia mewujudkan tanah pembiakan yang sesuai untuk bakteria.
Makanan ini sama ada tidak terlalu terdedah kepada kelembapan dan pertumbuhan bakteria, atau secara aktif mencegah bakteria (seperti dalam hal alkohol). Lain-lain ini bergantung sedikit pada penyimpanan yang betul.
12 Makanan Yang Boleh Dekat Hampir Sepanjang Masa
Tema yang lazim dalam memperluaskan jangka hayat makanan ini menyimpannya dalam bekas yang tertutup di tempat yang sejuk dan kering.
- Garam: Garam adalah pengawet, dan apabila disimpan di tempat yang sejuk, kering, ia akan bertahan lama.
- Nasi: Walaupun jangka hayat beras coklat memegang kira-kira dua belas bulan, beras putih – termasuk melati, basmati, dan jenis arborio – akan bertahan selamanya apabila disimpan dengan betul.
- Madu: Kerana pemanis semulajadi ini mempunyai kandungan air yang rendah, ia boleh bertahan selama bertahun-tahun apabila disimpan dalam bekas yang tertutup dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Walaupun ia mengasah atau warna berubah sedikit, jangan buangnya – ia masih selamat untuk dimakan.
- Gula: Gula adalah pemanis lain tanpa tempoh tamat. Ini termasuk semua jenis – putih, coklat, dan serbuk. Pastikan anda menyimpannya dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan kelembapan daripada melembapkan gula.
- Cuka: Walaupun semua jenis cuka tidak akan bertahan selama-lamanya, cuka putih suling akan bertahan selamanya.
- Ekstrak vanila tulen: Vanilla murni kos yang lebih baik daripada rakan tiruannya, dan untuk alasan yang baik. Bukan sahaja terdapat perbezaan yang besar dalam rasa, tetapi vanila tulen juga bertahan lebih lama.
- Kacang kering: Simpan kacang kering di tempat yang gelap dan kering dan mereka akan bertahan selama-lamanya. Walau bagaimanapun, satu perkara yang perlu diingat adalah bahawa kacang-kacangan yang lebih tua mungkin memerlukan masa berendam dan memasak yang lebih lama.
- Tepung jagung: Cornstarch adalah penyekat untuk puding, sos, dan kuah. Kebanyakan resipi hanya menggunakan beberapa sudu, namun jagung biasanya dijual dalam pakej besar, tetapi jangan risau – ini benar-benar baik kerana ia tidak mempunyai tarikh tamat tempoh. Ingatlah untuk mengekalkan tudung itu sepenuhnya dimeteraikan dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
- Sirap maple: Selagi ia tidak dibuka, sirap maple tulen akan kekal selama-lamanya.
- Susu tepung: Walaupun ia tidak menyegarkan sebagai bahan segar ketika meminum, susu bubuk sangat berguna untuk memasak dan membakar. Simpan di dalam bekas yang tertutup di tempat yang sejuk dan gelap, dan ia akan mempunyai jangka hayat yang tidak terhad.
- Makanan dalam tin: Canning adalah salah satu cara pemeliharaan makanan terbaik. Sekali ada sesuatu yang boleh dimakan, ia akan berlangsung selama bertahun-tahun.
- Alkohol: Walaupun ia dibuka, minuman keras suling – seperti vodka, rum, gin, wiski, dan tequila – akan bertahan selamanya.