(Kredit imej: Leela Cyd)
Saya suka bubur untuk rasa bersayap dan gigitan berkrim, tetapi saya juga melihatnya sebagai kanvas kosong di mana untuk memancarkan kisah-kisah dengan topping yang lazat dan pelbagai. Kesempatan untuk kreativiti dan ciptaan adalah tidak berkesudahan – dari manis hingga sedap, dan semuanya di antara. Sebaik sahaja anda mula bergerak melampaui gula perang dan kismis tradisional, anda akan mendapati rasa gembira dalam gumpalan, sengkang, dan segalanya apa-apa dan segala sesuatu yang berlarutan dalam larder.
Hari ini, saya mempersembahkan 10 cara kegemaran anda ke atas semangkuk oat. Mereka diilhamkan oleh perjalanan saya, musim, dan suasana hati saya – gunakan gabungan ini sebagai formula asas dan menambah barangan makanan kegemaran anda sendiri. Anda juga boleh melakukan pesta sarapan bar oatmeal di mana semua orang dapat membuat mangkuk mereka sendiri dengan tekstur dan rasa yang berbeza!
(Kredit imej: Leela Cyd)
Susu Kelapa + Labu + Kayu Manis
Bersama-sama dengan combo jatuh ini adalah jiwa segera. Ia sempurna jika anda membuat pai dan hanya mempunyai sedikit labu labu. Tambah secawan teh di sisi dan anda akan dibawa ke tampuk labu tropika impian anda!
Susu Kelapa + Labu Oatmeal: Tonton Video
(Kredit imej: Leela Cyd)
Plums + Mentega Almond + Flaks
Ini combo seksi yang tegak – memanaskan kawah anda ke atas api tinggi dan masak plum dalam minyak kelapa, garam, dan gula perang sehingga hanya karamel. Lapisan ini di atas oat anda, bersama dengan gumpalan mentega badam masin dan taburkan seluruh biji rami untuk sedikit pahit, umami punch.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Cocoa + Pecans + pisang
Ini menggoda kombo akan memikat malah yang paling letih dari katil dan ke meja sarapan. Kacau serbuk koko yang teruk (Saya suka yang berkualiti tinggi, kaya, seperti Valrhona atau Guittard) ke dalam oat anda ketika mereka memasak – ini menjadikan katil yang indah untuk pecan renyah dan pisang slivered lembut.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Crème Fraîche + Pear + Maple Syrup
Saya mula-mula mempunyai gabungan mewah ini di sebuah kedai kopi di Portland, Oregon. Saya tidak melihat ke belakang sejak! Tartu halus dari creme fraîche dan kemanisan licin dari jeram menjerit keselesaan selesa. Sebatan sirap maple tidak pernah menyakitkan sama ada.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Yogurt Greek + Chocolate Dark + Tarikh
Apabila saya bangun dalam suasana hati untuk pencuci mulut, saya beralih ke mangkuk dekaden oat ini. Coklat itu mesti menjadi manis dan halus, walaupun beberapa bit chunky juga bagus – mereka mencairkan ke dalam kolam yang hangat. Kemudian tambahkan hitungan slivered dan sebagainya yogurt Greek susu yang baik. Berikan segalanya beberapa minit untuk mencairkan bersama, dan sarapan dekaden anda siap.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Kelapa susu + jus + kelapa sawit
Bubuk bubur seperti permata ini diilhamkan oleh perjalanan saya ke Asia Tenggara, di mana kelapa menyusun kekuasaan dan tangerines manis. Asid dan kesuburan melakukan tarian tidak mudah dilupakan. Percayalah dan cuba. Mata Bonus jika anda menguasai segmen individu tangerine (saya terlalu malas untuk ini).
(Kredit imej: Leela Cyd)
Apricot Jam + Tahini + Pistachios
Mangkuk oat ini khusus diilhamkan oleh perayaan bunga yang indah dan eksotik Turki satu hari musim sejuk ketika tinggal di Istanbul. Pasta Tahini adalah kekayaan ajaib yang mengikat begitu banyak hidangan manis dan gurih di bahagian dunia. Tambah sudu safric preserves dan debu pistachios, dan anda akan diangkut merentas lautan ke tempat di mana asap dan rempah berat di udara. Jika anda telah ke Istanbul, anda tahu apa yang saya bicarakan; jika tidak, pergi!
(Kredit imej: Leela Cyd)
Telur goreng + Chives + Shallot
Kesederhanaan telur dan alliums tidak hilang di dalam mangkuk bubur. Dengan percikan garam dan lada segar yang retak, selera yang ghairah ini akan membuatkan anda terus sepanjang pagi.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Labneh + Cashews toasted + Paprika yang dihisap
Di manakah kehidupan sebelum labneh? Keju yogurt yang ditapai dari Timur Tengah adalah berkrim, tajam, kaya dengan probiotik, dan sangat berguna dalam hidangan baik manis dan gurih. Pengadukan itu sentiasa sempurna – dalam sup, di atas tepung buah, di samping salad bijirin, atau dalam kes ini, sebagai tempat tidur untuk padi panggang dan paprika berasap.
(Kredit imej: Leela Cyd)
Peas + Pecorino + Cracked Black Pepper
Saya telah menyimpan kegemaran saya untuk terakhir. Campuran tekstur dan perisa, pop terang pea dan pemanasan yang baik dari Pecorino lebur yang baik, adalah surga yang penuh. Ia adalah tenggara sementara masih berasa berkhasiat, lebih dekat dengan risotto yang bagus daripada semangkuk oat biasa.
Bagaimana anda berpakaian oat anda? Saya suka mendengar! Untuk lebih banyak idea, ditambah lebih daripada 85 resipi manis dan lazat yang boleh diagihkan, semak buku saya, Makanan dengan Kawan: Seni Penumpuan Mudah – kini tersedia untuk preorder. Projek ini juga mempamerkan cara untuk menetapkan jadual anda pada anggaran, bagaimana untuk memotret makanan cantik yang anda buat, ramuan rahsia, dan hadiah yang boleh dimakan. Ia adalah panduan yang meraikan peristiwa-peristiwa istimewa dan setiap hari, kedua-dua besar dan kecil.
(Kredit imej: Leela Cyd)