AVA yra vyno žodis, o tai reiškia Amerikos vynuogynų sritis. AVA yra oficialus “federaliniu” pripažintas demarkacinis vynuogių auginimo regionas Jungtinėse Amerikos Valstijose. Šiandien yra daugiau nei 200 AVA (ir auga), esančių visose valstijos nuo Aliaskos iki Vajomingo.
AVA suteikia TTB, kuris yra alkoholio ir tabako mokesčio ir prekybos biuras, ir Jungtinių Valstijų iždo departamento dalis.
Paraiškų teikimo procesas
AVA programos yra sukurtos tam tikros srities vynuogynams, kurie mano, kad egzistuoja kažkas labai unikalus apie teritoriją, kuri pateisintų oficialų demarkaciją. Bet kuris asmuo ar grupė gali kreiptis į TTB, kad vynuogių auginimo plotas būtų nurodomas kaip Amerikos vynuogių auginimo teritorija. Teoriškai AVA suteikimo pagrindas yra grindžiamas geografinėmis ir klimato ribomis. Bet jūs galite būti tikri, kad politika taip pat dalyvauja!
Taisyklės ir taisyklės
Skirtingai nuo Europos AOC, DOC ir DO apibūdinimo sistemų, kuriose yra daug vynuogininkystės ir vyno gamybos taisyklių, JAV AVA yra gana laisvi nuo apribojimų. Vienintelis reglamentas yra tas, kad 85% vynuogių turi būti iš buteliuke nurodyto AVA. Apynių vynuogių veislių apribojimai, pagaminto vyno derlius ar net stilius nėra.
Dydis – nuo didžiausio iki mažiausio
AVA skiriasi labai dideliu dydžiu, nuo daugiau nei 1,6 milijono hektarų iki tik 150 hektarų. Daugelis AVA apima visas ar kelias apskritis. Keletas didžiųjų AVA apima kelias valstybes, tokias kaip Ohajo upės slėnis AVA, kuris siekia keturias skirtingas valstybes (IN, KY, OH, WV) ir daugiau kaip 1,6 mln. Akrų yra didžiausias AVA yra Jungtinės Valstijos. Kitaip kraštutinumai, kai kurios AVA gali būti labai mažos. Cole Ranch AVA Kalifornijos Mendocino apskrityje yra tik 150 ha!
AVA per AVAs
Daugelis AVA sėdi kitose AVA sistemose. Pavyzdžiui, pažvelkime į vieną iš labiausiai žinomų Kalifornijos AVA – Napos slėnio. Neapolio slėnyje AVA atskiri subregionai buvo identifikuoti kaip pakankamai skirtingi, kad būtų verta savo AVA. Šiandien Napos slėnyje yra 16 pogrupių (AVA). Tai yra Atlas Peak, Calistoga, Chiles Valley District, Coombsville, Diamond kalnų apygarda, Howell kalnas, Los Carneros, Mount Veeder, Oak Knoll rajonas, Oakville, Rutherford, Šv. Helena, Pavasario kalnų apylinkė, Stags Leap rajonas, Yountville ir laukiniai arkliai. Slėnis.
Daugiau informacijos apie daugelį ir skirtingų AVA Jungtinėse Valstijose galite rasti šiose svetainėse: Vyno institutas arba TTB.
Mary Gorman-McAdams, MW (vyno magistras), yra Niujorko vyno pedagogas, laisvai samdomas rašytojas ir konsultantas. 2012 m. Ji buvo pagerbta kaip šampano “L’Ordre de Côteaux de Champagne” “Dame Chevalier de L’Ordre”
Ankstesni vyno žodžiai
• Vyno žodžiai: aiškumas
• Vyno žodžiai: spalva
• Vyno žodžiai: sudėtingumas
• Vyno žodžiai: tekstūra
• Vyno žodžiai: aromatai
• Vyno žodžiai: alkoholis
• Vyno žodžiai: kūnas
• Vyno žodžiai: taninas
• Vyno žodžiai: rūgštumas
• Vyno žodžiai: minerality
• Vyno žodžiai: ilgis ir pabaiga
• Vyno žodžiai: saldumas
• Vyno žodžiai: stilius
• Vyno žodžiai: Ąžuolas
• Vyno žodžiai: aiškumas
• Vyno žodžiai: gavyba
• Vyno žodžiai: nuosėdos
• Vyno žodžiai: veislė ar veislė
• Vyno žodžiai: Reserva, Riserva, rezervas
• Vyno žodžiai: kokybė
• Vyno žodžiai: derlius
• Wine Words: Non-Vintage
• Vyno žodžiai: “Bordeaux” mišinys
• Vyno žodžiai: tradicinis metodas
• Vyno žodžiai: bako metodas (“Charmat” metodas)
• Vyno žodžiai: šampanas
• Vyno žodžiai: Dozavimas
• Wine Words: Disgorgement
• Vyno žodžiai: malolaktinė fermentacija
• Vyno žodžiai: šaltas mirkymas
• Vyno žodžiai: stiprinti
• Vyno žodžiai: Sudėtyje yra sulfitų
• Vyno žodžiai: Lees Senėjimas
• Vyno žodžiai: senosios vynmedžiai
• Vyno žodžiai: lengvas gėrimas
• Vyno žodžiai: senėjimo potencialas
• Vyno žodžiai: mielės
• Vyno žodžiai: cuvée
(Vaizdas: “Sadovnikova Olga / Shutterstock” pagrindinis vaizdas)