Skrudinkite fetos bloką ir pirmą kartą, kai jį paragausite, įdomu, Kodėl buvau švaistyti tiek daug savo gyvenimo, valgydamas kepta brie? Paprastai minkštas, su aštrus, sūrus, daug skonio, kepta feta yra lengva padaryti ir beveik neįmanoma atsispirti. Sudėtingas džiovintų figų, sudegintų medaus ir šviežios čiobrele, įdaras išgauna skonį ir paverčia nuolankų starterį į užkandą, kuris yra pakankamai gana bet kuriam vakarėliui.
Kaip šeimininkė, sūrio plokštelės pagimdė mane. Aš visada labiau džiaugiuosi, kaip gaminti neįprastą sūrio pagrindą pagamintą užkandį, pavyzdžiui, šiuolaikišką sūrio rutulį ar gurferių plokštelę, nei aš renku keletą rūšių sūrio, ant kurio yra plokštė. Galite vadinti mane blogu sūrio žmogumi, aš neprieštarauju. Aš būsiu per daug užsišakojusios mano veidą, skrudintą fetą ir figos kompotą, kad jus išgirstų.
Geros sūrintos fetos pirkimas yra šio recepto raktas; Tai yra sūrus, beveik marinuotas skonis, todėl patiekalas toks įdomus. “Trader Joe’s” naudoju Graikijos fetos sūrį sūryme, kuris supakuotas kaip dvi storesnės stačiakampės plokštės, kurias aš supjaustėu į kvadratus ir sukrauti vienas ant kito. Tai veikia puikiai, taigi, jei galite rasti tik feta plokštes, o ne blokus, viskas nebus prarasta.
Šis receptas suteikia daugiau kompoto nei jums reikės viename sūrio blokelyje. Valgyk pusryčius per jogurtą, avižinius dribsnius ar blynus, arba kaip desertą, papildytą šiek tiek plakta grietinėle arba medaus saldinto graikų jogurto. Arba gi, kepkite dar vieną fetos bloką ir mesti kitą šalį. Pasauliui reikia daugiau partijų garbei sūrio.
Skrudintas Fetos sūris su Fig-Thyme Kompota
Servisas nuo 6 iki 8
- 1 puodelis
(apie 5 uncijos) džiovintos misijos figos, keturios
- 1 puodelis
vanduo
- 2 šaukštai
medus
- 3 spygliai
čiobreliai, plius dar garnyrai
- 1
(8-uncija) blokinis sūrintas fetos sūris, nusausintas ir džiovinamas
- 1 arbatinis šaukštelis
alyvuogių aliejus
-
Skrudintuvai ar krekeriai, skirti patiekti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
Į nedidelę keptuvę per vidutinį ir aukštą šilumą, sumaišykite figus, vandenį, medaus ir čiobrelių, supilkite iki virimo. Nuleiskite šilumą ir kepkite, kartais maišydami, 15 minučių. Naudodami plyšinę šaukštą pašalinkite figus į dubenį. Likę likusio sirupo virkite tol, kol sumažės iki maždaug 1/4 puodelio. Išmeskite čiobrelių šakelius ir užpilkite sirupą ant figų.
Tuo tarpu patrinkite alyvuogių aliejų ant visų fetos paviršių ir padėkite sūrį į nedidelę orkaitėje atsparią indą. Kepkite 15 minučių, kol šilta ir gana minkšta, bet netirpsta. Šaukštą apie trečdalį kompoto per fetą, garnyruokite su čiobrelių šakelėmis ir nedelsdami tarnauti skrudintuvėliais arba krekeriais. (Uždenkite likusį kompotą ir šaldykite iki vienos savaitės.)
Recepto pastabos
Kai sūris atvėsęs, jis taps tvirtesnis. Jei norėtumėte dar kartą suminkštinti, pakartokite jį pyragą 400 ° F temperatūroje penkias minutes, kompote ir visus.
Liekamasis kompotas gali būti pagamintas iš jogurto, avižinių dribsnių ar ledų, arba supjaustytas su plakta grietine ir valgomas kaip nespalvotas desertas.
Susijęs: “Cheesemonger”: viskas apie fetą
(Vaizdai: Anjali Prasertongas)