vardas: Tetilla
Gamintojas: Įvairūs (Galencija, Ispanija)
Pienas: Pasterizuotas karvės pienas
Amžius: 2 mėnesiai+
Kaina: $ 8,99-10,00 / svaras.
Yra keletas gerų linijų sūrio pasaulyje. “Clifton Fadimon” “Sūris – pieno šuolis link nemirtingumo” yra vienas iš labiausiai žinomų, tačiau man nekreipdamas dėmesio į tai, kad tiksliai ir mielai apibūdina atskirą sūrį, nei ispaniškai sakydamas, kad Tetilla “bučinių skonį”. Yra net eilėraštis apie Tetilos romantiką, kurią galite perskaityti čia.
Tai nėra ruožas pamatyti, kaip šis sūris įkvepia tokią jausmingą eilutę. Pradedantiesiems ji yra tokia, kaip moters krūtinė. Kai kurie žmonės, netgi žinomi Steve Jenkins, nurodo, kad jie yra “kaip Hershey bučinys”. Tai, atrodo, yra daugiau nei šiek tiek protingas, atsižvelgiant į tai, kad sūrio istorija praeina šimtmečius toliau nei saldainiai, o žodis tetilla reiškia “spenelių” ispanų kalba. Nors šie žmonės nenori pripažinti, kai kurie sūriai, įskaitant “Tetilą”, yra šiek tiek erotiniai. Kvapas yra grietinėlės, šviežios ir pieno. Skonis yra sodrus ir lengvas su gražiu druskingumu, kurį galima palyginti su bučiniu. Nors, tiesą sakant, manau, kad jis yra labiau susijęs su ryškiai nenormaliomis grietine.
“Hershey’s bučinio” žmonėms suteikiama šiek tiek kreditų, tad “Tetilla” taip pat kartais vadinama “Perilla” (arba “kriauše”), taigi, jei jie nori būti priblokšti, jie gali eiti ten. Asmeniškai aš einu dar toliau ir pasakysiu, kad daugelis sūrių, o ne tik Tetilos, gali būti romantiški! Pavyzdžiui, pasimėgaukite tris kartus: “Pierre Robert”, “Brillat Savarin” ir kiti panašūs sūriai yra tokie turtingi ir sviestmedžiai, kurie taip gerai sutampa su stikline šampano, o tai yra puikus romantiško maitinimosi baigimas namuose. O ką apie šviežią ožkos sūrią, džiovintą su medumi ir patiekiama su gobtuvu iš bagueto ant iškylos. Kalbant apie Tetilą, ji maldauja šviežias uogas ir vaisius bei vienodai jauną ir šviežią vyną, Sauvignon Blanc tikrai atitiks sąskaitą. Pavasaris yra tiesiog už kampo, ir šis sūris laukia, kai jis atvyks!
Būdama viena iš Ispanijos D.O. “Tetilla” remia Ispanijos vyriausybę ir Ispanijos prekybos komisiją, todėl ji yra lengvai prieinama šioje šalyje. “iGourmet” siūlo tai 9,99 USD už svarų sterlingų. “Murray” sūris taip pat turi už 8,99 USD už svarą. “Brooklyn” “Cobblestone Foods” parduoda už 10,00 USD už svarų sterlingų. Tai nėra vienintelės galimybės, bet kokia sūrio parduotuvė su tinkama ispanų atranka tikrai ją atliks.