(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)
Nors grūsti, džiovinti čili yra pagrindinis ingredientas, jis atneša šilumą, keletą kitų prieskonių kabineto spyruoklės padeda sudaryti šį rūkytą mišinį.
Kas yra čili milteliai?
Skonis: Aštrus, dūminis
Populiariausias naudojimas: Mėsa, žuvis, troškinys
Čili milteliai yra tik dažniausiai pasitaikančios lotynų Amerikos virtuvės prieskonių mišinys. Paprastieji prieskoniai paprastai yra ancho čili milteliai, paprikos, kmynai ir Meksikos raudonėliai. Kiti prieskoniai, tokie kaip kalendra, cayenne ir česnakų milteliai, išskiria atskirus mišinius.
Kaip naudotis čili milteliais
Čili milteliai dažniausiai naudojami tradiciniuose Lotynų Amerikos patiekaluose, tokiuose kaip enchiladas ir tacos. Bet šaukštas taip pat prideda sveikinimo ritmą prie kepta kepta mėsa, troškinys, sriuba, puodai pupelių ir daržovių.
Padarykite savo čili miltelių
Tai lengva maišyti sau, su papildomu pranašumu, kad galite pritaikyti mišinį pagal savo skonį. Jūs taip pat galite naudoti visas prieskonius, kepintas ir malta dar geresniam skoniui.
2 šaukštai žemės chilis, kaip Ancho čili
1 šaukštas šakniagumbių
1 šaukštą džiovintų meksikiečių raudonėlių
1/2 šaukštelis kayenne
2 šaukšteliai kalendra (pasirinktinai)
1 šaukštas česnako milteliai (neprivaloma)
2 šaukšteliai chipotle čili milteliai (neprivaloma)
Sumaišykite prieskonius į mažą indelį su sandariu dangčiu, suplakite iki tolygiai sumaišyto ir laikykite tamsioje spintelėje.
Receptai virimui su čili milteliais
- Moliūgų Čili
- Chili-Rubbed Ribeye kepsnys su klevo-bourbon sviestu
- Kaip pūsti kiaulieną lėtai viryklėje