“Spice” kabinetas: “Ground ingver”

Jei kempinės, meduolių ar moliūgų pyragas padarėte, jūs tikriausiai naudojate žemuosius imbierus.

Kas yra žemės imbieras?

Skonis: Aštrus
Populiariausias naudojimas: Kepti gaminiai, prieskoniai, mėsa

Antžeminis imbieras, kartais paženklintas miltelių imbieras, yra pagamintas, paprasčiausiai išdžiovinus nuluptą šviežią imbiero šaknį, tada sumalamas į smulkų miltelių. Jis yra šviesiai geltonos spalvos ir turėtų būti aštrus, aštrus kvapas, nurodantis šviežumą. Antžeminis imbieras turi šiltą, aštrų įkandimą, yra šiek tiek saldus ir nėra toks stiprus, kaip šviežias imbieras. Šis spice kapsulės ingredientas taip pat nėra tiesioginis šviežios imbiero pakaitalas. Laikykite žeme imbiero sandariai uždarytoje talpykloje iš tiesioginio karščio ir šviesos.

Kaip naudoti žemės imbieras

Žemės imbieras yra vyraujantis prieskonis meduolių ir gingersnap slapukuose, taip pat naudojamas daugybėje saldžiųjų prieskonių mišinių, pavyzdžiui, moliūgų pyrago prieskonių. Žemės imbieras taip pat yra naudojamas pikantiškuose maisto produktuose, pvz., Prieskonių gruobintuose, tepiniuose ir marinatuose, ir yra Japonijos prieskonių mišinio “Shichimi togarashi” dalis..

Imbieras yra populiarus dėl savo priešuždegiminių savybių, ir ilgą laiką buvo naudojamas kaip pykinimo ir virškinimo skundų gydymas. Jis taip pat dažnai naudojamas arbatose ir gėrimuose.