(Vaizdo kreditas: Rachel Joy Barehl)
Sviestas, esantis atostogų stalo, dažnai yra netikras. Aš ne visada daviau sviestą ant mano duonos, taigi, kai prisimenu, mano sviesto mylimasis tėvas ateina vakarienei ir laukia bendraamžių aplink stalą, tyliai ieškodamas sviesto patiekalo. Bet šiai Padėkos vakarienei, kurią šią savaitę dalijuosi su tavimi, norėjau padaryti kažką šiek tiek daugiau ypatingo ir skanu. Tai užtrunka maždaug penkias sekundes, ir visi raved.
(Vaizdo kreditas: Rachel Joy Barehl)
Tai patarimas, kurį aš pakėliau iš vietinio restorano “Sage” (dabar liūdniai likęs be žinios). Jie tiekė šiltuosius ritinius su gausiu kultivuoto sviesto puodu, supjaustytu plonu, greitai suminkštėję ant plokštelės.
Šio sviesto serviso spindesys buvo rūkytos druskos, apibarstytos sviestą, juostos. Taigi, su kiekvienu peiliu nuplaukite šiek tiek saldaus, aštrų sviesto ir traškios rūkytos druskos įkandimo. Vakarienės ritinyje arba gruzdintos duonos gabale? Dangus. Aš galėčiau valgyti viską pats.
Aš padariau tai dėl Padėkos vakarienės, supjaustosu kultivuotą sviestą iš Vermont Creamery į ploną raundą ir išklijuos juos ant mažų akmenukų dėklų. Aš padaugėjau miško rūkytos druskos virš viršaus, o tada – ritiniai turėjo vertingą partnerį.
Paskutinėje minutėje (nors, žinoma, galėjote ją nustatyti naktį) ir visų dalykų ant stalo praėjo tik keletą sekundžių, manau, kad svečiai mylėjo šį sviestą geriausiu.
Ištekliai
- “Columbus” estetinio aliejaus akmenys
- Rūkyta druska iš visiško maisto produktų rinkos (taip pat randama sūriai, specialiosios parduotuvės ir prieskonių parduotuvės)