(Vaizdo kreditas: Casey Barber)
Šis sirupas buvo įkvėptas Vena Fizz namo Portlande, Maine, kuris yra nuostabus rankų darbo kokteilių ir miketėlių, pagamintų iš vidaus sirupų ir bitterių, gėrimas. Pagaminta tik iš kelių sudedamųjų dalių, tai yra vyšnių soda, apie kurią visada svajojo, su paprasta alyvuogių aliejaus iš visos vanilės pupelės.
(Vaizdo kreditas: Casey Barber)
Sumaišykite jį į paprastą seltzerą, kad gautumėte tiesiog švelnų soda, arba eik iš proto ir pagaminkite “Cherry Coke” (arba “Pepsi”, jei tai yra jūsų dalykas). Jūs netgi galite pridėti burbono ar romo purslų, skirtą suaugusiam gėrimui.
Jūs galėsite tiekti vakarėlio natrio soda su viena partija sirupo, bet jei turite ką nors likusio, tai taip pat puikiai derina sno-kūgius. Tik sakau’.
(Vaizdo kreditas: Casey Barber)
Vyšnių-vanilinio soda sirupo
Padaro 2 puodelius (pakankamai apie 16 gėrimų)
- 1 svaras
saldūs vyšniniai, be kauliukų ir pusiau (apie 3 puodeliai)
- 3/4 puodelis
cukrus
- 1
vanilės pupelės, sėklos nukrauta
- 2 puodeliai
vanduo
- 1 litras
seltzer, citrina-kalkių soda, koksas arba “Pepsi”
Išmaišykite vyšnias, cukrų, vanilės pupelių podą ir jo sėklą, o vanduo kartu supilamas į vidutinį pusryčių puodą. Virinama vidutine karštimi, tada sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio žemumo ir virkite 30 minučių.
Padrėkinkite sirupą per gerą tinklelio filtrą į karščiui atsparią lydinčią talpyklą, tokią kaip Masono stiklainis. Atvėsinkite iki kambario temperatūros arba šaldykite iki šalčio.
Norėdami išgerti, sumaišykite 2 šaukštus sirupo į kiekvieną 8-vienos stiklinės seltzerio arba soda, tada pridėkite daugiau, jei pageidaujate.
Recepto pastabos
Sirupas gali būti pagamintas iki 1 savaitės. Šaldytuvu, kol bus paruoštas.