Grožio, naudojant spiraliuotas daržoves, kaip makaronų pakaitalą, grožio nereikia kepti atskirai. Tiesiog išmeskite juos tiesiai į keptuvę ir per kelias minutes, jie yra minkšti ir pasiruošę sukti šakutę. Naudojant spiralintą cukiniją ir sušaldytą, iškeptą kukulį reiškia, kad jūs galite padaryti šį suktinuką spageti ir kukulius tik viename puode ir mažiau nei 30 minučių.
(Vaizdo kredito: Lauren Volo)
Namuose ar parduotuvėje įsigyta: tai priklauso nuo jūsų
Universalumas yra žaidimo pavadinimas, kuriame pateikiama ši vienos puodo vakarienė. Aš paimkite savo mėgstamą jarred marinara padažą ir suleisk jį su svogūnais ir česnakais, bet jei turite šaldytuve atsineštą naminį padažą, naudokitės visais būdais!
Tas pats pasakytina ir apie kukulius. Paimkite krepšelį sušaldytų iš anksto paruoštų kukulių, arba sukurkite savo, kad galėtumėte čia naudoti. Tai taip pat reiškia, kad galite pasirinkti naudoti vištieną, be glitimo, vegetarišką ar kukulius, kuriuos mokė senelė. Jei pamiršote atšildyti kukulius, nesijaudinkite – tiesiog kepkite juos padažu keletą papildomų minučių, kad įsitikintumėte, jog jie šilti.
Talpinti Marinara
Kai ruošiatės spiraliuotas cukinijas tiesiai į marinara, kyla pavojus, kad vanduo bus iš cukinijos, skiedžiamas padažu. (Spagete turi priešingą efektą, nes jis įsiurbia padažą.) Norėdami įsitikinti, kad jūs nepateksite į ploną padažą, virkite mėsos kapsules, nepadengtus marinare ir leiskite šiek tiek sulenkti. Kai pirmą kartą pridėsite cukiniją, gali atrodyti, kad padažas yra beveik taip pat storas, bet, kaip cukinija minkština, jo skystis praskiesti padažu į tobulą konsistenciją.
Kadangi čia ruošiatės daug cukinijų, patraukite didžiulį puodą, kad būtų daug vietos, kad galėtumėte išmesti zodelius, kai jie gamina. Mėgaukitės tuo, kad jūs turite tik vieną puodą, kad galėtumėte plauti, kaip jūs šventę ant savo plokštelės zodelių ir kukulių!
Vienkartinės zodelės ir mėsos lazdelės
Aptarnauja nuo 4 iki 6
- 2 šaukštai
alyvuogių aliejus
- 1/2
vidutiniškai geltona svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 gvazdikėliai
česnakai, malta
-
Kosherinė druska
-
Šviežiai malti juodieji pipirai
- 1
(24 – 26 uncijos) jar marinara padažas (apie 3 puodeliai)
- 1 svaras
iš anksto paruoštos kukuliai (apie 12 (1 1/2 colių) kukuliai, mėsa arba vegetaras), atšildyti, jei užšaldyta
- 6
vidutinio dydžio cukinija (apie 2 1/4 svarų iš viso), apdailos galai
-
Garnyras parmezano sūrio patiekalams
Alyvą šildykite didelėje puodo vidinėje karštyje, kol jis mirksi. Įpilkite svogūną ir česnaką, sezumėkite druska ir pipirais ir kepkite, kartais maišydami, kol suminkštės, apie 5 minutes.
Įtraukite marinaro padažą ir kukulius ir sumaišykite. Kepkite, kartais maišydami, kol kruopščiai padaugės kruopos ir padažas yra šiek tiek storesnis, nuo 12 iki 15 minučių. Nors mėsos pyrago, spiraliuokite cukinijas.
Įpilkite spiralizuotos cukinijos ir virkite, dažnai pamaišykite padaže makaronus, kol cukinija tik pradeda minkštinti, maždaug per 5 minutes. (“Zoodle” pradžioje atrodys sausas, bet galų gale išleidžia daug vandens, išpilstančio iš padažo). Iš karto pasilikite, supjaustykite parmezano sūriu.
Recepto pastabos
Šaldytos kukuliai: Čia tiesiai iš šaldiklio gali būti naudojamos šaldytos kukuliai. Po to, kai jie pridedami prie puodo, uždenkite ir kepkite 5 minutes papildomai, prieš atskleidžiant ir tęsdami receptą.
Padaryti į priekį: Cukinijas galima spiraliuoti ir laikyti šaldytuve iki 2 paras prieš virinant.
Sandėliavimas: Likusieji gali būti laikomi hermetiškoje talpyklėje šaldytuve iki 4 dienų, tačiau cukinijos makaronai bus daug minkštesni.