Jei esate iš pietų, viską žinote apie skaniai saldus Vidalia svogūną, Gruzijos valstybinę daržovę. Nuo Vidalių atradimo 1930-aisiais, amerikiečiai sugalvojo įvairius skanius būdus juos parodyti.
Kitas Pietų mėgstamiausias yra bet koks greitas ir kreminis panasas, kurį galima pastebėti akimirksniu. Jūs žinote, mes mėgstame mūsų grietinę ir majonezą! Skambinkite retro, vadiname tai, ką tu nori, aš tiesiog vadinu tai geru.
Aš negaliu galvoti apie geresnį būdą sujungti šiuos du skustuvus – “Vidalia” svogūnus ir panardinti – negu šis lengvas užkandis (gerai, išskyrus, galbūt, dunked pasukuose ir giliau keptas). Tai pagrindinis būdas pradėti pramoginį sezoną. Mėgautis.
Vidalia svogūnų dipas su šonine sūriu
2 šaukštus sviesto
2 Vidalia svogūnai (ar kiti saldūs svogūnai, tokie kaip Walla Walla arba Maui)
1/2 puodelio lengvos grietinės
1/2 puodelio lengvo majonezo
1/2 arbatinį šaukštelį Worcestershire padažą
1/4 šaukštelio koserinės druskos
1/8 šaukštelis česnako milteliai
“Bacon crumbles” (neprivaloma)
1 šaukštas bekono riebalų (neprivaloma)
Supjaustykite svogūną per pusę, įstumkite prie poliaus, tada nukirskite šaknį ir galą. Dar kartą supjaustykite pusę per pusę, tada supilkite pusiau pusė mėnulio.
Šilto sviestą uždarykite didelėje sausainių dangtyje ant vidutinės karščio. Įpilkite svogūnų ir prakaito, kol pasigamina maždaug 10 minučių. Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir karamelizuotiems svogūnams, kartais maišydami, maždaug 20-30 minučių. Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti.
Vidutinėje dubenyje sujunkite grietinę, majonezą, Worcestershire padažą, druską ir česnakų miltelius. Jei nori, supjaustykite riebalus ir šaukštelius. Atšaldykite 2 valandas ar ilgiau. Patiekite duonos dubenyje su kepamomis griežinėliais arba bulvių traškučiais.
Paraštės užrašas: Mano gyvenime mėsėdis labiausiai nori, kad bekonų sumaišytų maišoma į nugarą, kad pridėtų tekstūrą ir mėsingą skonį, nors aš norėčiau, kad trupiniai apibarstyti viršuje (tik pakankamai, kad pridėti spalvą ir susidomėjimą). Jei esate vegetaras, galite laisvai pašalinti bekoną – jis vis tiek skonis puikiai.
Susijęs: Svarbiausi ingredientai: Vidalia svogūnai
(Vaizdai: Nealey Dozier)