Mes norime gero raudonųjų burokėlių pyrago. Mes turime draugų, kurie mėgsta klasikinį pietų raudonąjį velvetą, tačiau mes prieštaraujame visoms raudonų maisto dažiklių buteliukams, kurie patenka į daugelį receptų. Runkeliai prideda tokios saldžios, drėgnos tekstūros, kad mes tiesiog norime rasti receptą, į kurį įeina tinkamas raudonas pyragas. Šis bandymas buvo nusivylimas, bet ir malonus siurprizas…
Tai buvo pernelyg šokoladinis – šiek tiek raudonos buvo matomos, o runkeliai buvo akivaizdžiai gerai užmaskuoti. Tai buvo nuviliantis, tačiau pati tortas buvo nuostabus. Ji turi stulbinančią šviesią, drėgną tekstūrą ir, jei reikia, eina į tiesioginius šokoladinius pyragaičius, ji gali išmesti mūsų mėgstamiausią tamsaus šokolado pyrago receptą.
Taigi mes suteikiame jį receptų testavimo ir vystymo dvasioje. Mes vis dar bandome gauti šio raudonojo burokėlių pyragą, nors pradedame įtarti, kad chemiškai sunku kepti burokėlių pyragas ir išlaikyti jų spalvą. Bet vis tiek, būk paruošta mūsų kitam bandymui…
Aksialinis runkelių ir kakavos pyragas
2 9 colių pyrago sluoksniai
3/4 puodelio sviesto
2 puodeliai balto cukraus
3 kiaušiniai
1 šaukštelis vanilės ekstrakto
2 1/2 puodeliai universalus miltai
1/2 puodelio tamsios kakavos miltelių
1 1/2 šaukštelių soda
1/2 šaukštelio druskos
1 puodelis pieno
1 1/2 puodeliai briketai konservuotų runkelių, sultys nusausinti ir 1/2 puodelio rezervuotos
1/2 puodelio konservuotos burokėlių sultys
Šildykite orkaitę iki 350 ° F. Grietinėlė sviestą ir cukrų ir įmaišykite kiaušinius, kol jis bus šviesus, blyškus ir purus. Pridėti vanilės ekstraktą. Išmaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo soda ir druską ir pridėkite pakaitais su pienu. Įpilkite runkelių ir burokėlių sulčių ir sumaišykite porą minučių arba iki tolygiai. Supilkite į dvi riebaluotas 9 colių pyrago keptuves ir kepkite maždaug 25 minutes arba tol, kol dantų picas išeis iš švaraus. Sluoksnis su švelniai saldintomis plakta grietine ir kakavos dangteliais.