(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Pirmą kartą sukūriau šias “pepperoni” žetonus vakarienei su draugais, įdėjau juos kartu su sūriu ir alyvuogėmis, grįžau į virtuvę, kad gautu savo vyno stiklą, o tuo metu, kai sugrįžiau, dingo žetonai. Aš tikrai ne juokauju. Šie traškūs, traškūs, sūrūs, aštrūs mažyliai, be abejonės, bus tie patys, su kuriais susidursite. Jie reikalauja ne tik vieno ingrediento, bet ir be glitimo. Padarykite didelę partiją, kad galėtumėte pasimėgauti per laimingą valandą, supakuoti užkandžius vaikams arba pasinerti į popietę. Jie dirba nepriklausomai nuo progos..
Rimtai lengva Pepperoni mikroschema: žiūrėti vaizdo įrašą
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Užkandis be glitimo, kuris negali būti lengvesnis
Šis receptas yra šiek tiek aha momentas. Supjaustykite plonais griežinėliais pepperoni keletą kepimo lakštų, išmeskite juos orkaitėje, o vos per 10 minučių jie virsta nuo įprastos kramtomosios būklės iki traškių, minkštų, minkštų ir aštrų įkandimų. Paslaptis, kad šaukštai būtų ypač trapūs, yra džiovinimo spintelės viduje įdėti aušinimo stalviršį, o po to supjaustyti gabalėliais, kad būtų galima rudą iš visų pusių, nereikalaujant, kad būtų užkepta. Tai taip pat reiškia, kad kai kurie riebalai pilamas iš pepperoni, kuris yra labai svarbus siekiant, kad jie būtų gražūs ir traškūs.
Nepamirškite naudoti iš anksto supjaustyto pepperoni arba žurnalo, kuriame jūs ploni pjaustyti čia – jūsų pasirinkimas priklauso nuo jūsų nuotaikos ir nuo to, kaip greitai norite, kad šie traškūs lustai ant stalo.
Patiekite šias žetonus vieni ar juos supyruokite su sūriu ar mėgstamu užkandžiu. Per keletą dienų tęskite užkandžius ant liekanų arba padalykite juos salotomis arba makaronais, kad suteiktumėte jiems naują gyvenimą.
Pepperoni lustai
6 uncijos plonais griežinėliais pepperoni
Sureguliuokite 2 lentynes, kad orkaitę padalintumėte į trečdalius ir šildykite iki 425 ° F.
2 linija supjaustoma keptuvėmis aliuminio folija ir kiekvienoje iš jų įdėkite aušinimo stovas. Vienu sluoksniu pamirkykite peperoni sluoksnius ant lentynų. Kepkite iki šiek tiek rudos spalvos ir labai trapūs, kepdami keptuves tarp pusių iki 6 – 8 minučių. Stebėkite juos, nes jie gali greitai sudeginti.
Nuimkite keptuves iš orkaitės ir naudokite popierinį rankšluostį, kad švelniai išbrėžtų pepperoni sluoksniuose perteklių. Leiskite visiškai atsipalaiduoti, prieš pradėdami džiaugtis – jie taps švelnūs, nes jie atvės. Patiekite vietoje krekerių kartu su sūriu arba supjaustykite, supjaustykite juos salotomis ar makaronais arba užkandykite juos savarankiškai.
Recepto pastabos
- Sandėliavimas: Liekanti lustai išlaiko traškumą iki 2 dienų, laikant sandariai uždarytą indą kambario temperatūroje.