(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Kai nuleidžiate savo šaukštą per subtilus, įtrūkusius šios vienkartinės desertos dulkes, sultingas, šlykštus centras gali priminti jums išlydytą lavos pyragą. Bet šis šokoladinis ramekinas yra kažkas visiškai kitoks. Centre yra pilnas šiltas, švelnus pudingas, kurio saldžiųjų šokolado ir kiaušinio turtingumo balansas yra beveik nepakartojamas.
Kai dirbate savo šaukštu iki išorinių ramekino kraštų, šis desertas palaipsniui išlaiko drėgno ir itin švelnumo šokoladinio pyrago konsistenciją. Tai dekadentiškas gydymas, kuris gali atsikratyti protingiausių kartų, bet yra pakankamai greitas ir lengvas, kad nuimtų bet kurią savaitės naktį.
Už geriausius pudingo pyragaičius praleiskite šokolado čipus
Išsaugokite šokolado dribsnius savo kitai slapukų partijai ir pradėkite nuo geros kokybės pusiau saldaus ar pieno šokolado. Tai, kas daro šį “du in-one” desertą, tikrai dainuoja, yra mažas šokolado pudingo baseino centras. Šokoladiniai sumuštiniai ir gabaliukai ne visai palieka jus tuo pačiu sultingą nuoseklumą, nes juose yra stabilizatorių, kurie padeda juos išlyginti ir išlaikyti savo formą po lydymosi.
(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Pastaba apie cukrų
Nors galima naudoti keletą rūšių cukraus, kad gautų šį receptą, manau, kad geriausias cukraus kiekis (taip pat žinomas kaip riebalų cukrus), kaip nurodyta recepte, duoda geriausius rezultatus. Tai turi ypač gerus kristalus, kurie greitai ištirpsta, o tai reiškia, kad jūsų pudingo pyragai nebus išpilstyti su grūdėtumu. Baltasis granuliuotas cukrus gali būti keičiamas panašiu rezultatu, eksperimentuojant su šviesiu arba tamsiai rudiu cukrumi, bus pagaminta turtingesnė deserta su karamelės užrašu.
5 Saldūs būdai pasidalinti meile Ši Valentino diena
Nėra geresnio būdo paskleisti šiek tiek meilės ir švęsti Valentino dieną nei saldaus gydymo metu. Šie penki mažai pastangų, aukšto apdovanojimo pagaminti produktai yra skirti dalintis. Jie siūlo šiek tiek kažką visiems, nesvarbu, ar švenčiate savo pagrindinį išspaudimą, merginų komandą, šeimą, šventes, ar kiddos klasę.
Lengviausias šokoladinio pudingo pyragas
Aptarnauja 4
- 8 šaukštai
(1 lazdelė) nesūdyto sviesto, plius dar ramekinai
- 6 uncijos
geros kokybės pusiau šokoladas, grubiai pjaustytas
- 1/2 puodelis
puikus cukrus
- 1/4 puodelis
universalus miltai
- 1/4 arbatinis šaukštelis
druska
- 2
dideli kiaušiniai
- 2
dideli kiaušinių tryniai
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 400 ° F.
Lengvai padengtas 4 (6 uncijos) ramekinų viduje su sviestu; įdėti į kepimo skardą ir atidėti.
Įmaišykite sviestą ir šokoladą nedidelėje kaitinimo vietoje, dažnai maišydami, kol šokoladas sulydomas. Atsiminkite, kad atvėsti.
Įmaišykite cukrų, miltus ir druską į vidutinį dubenėlį ir suvyniokite. Įdėkite kiaušinius ir kiaušinių trynius ir švelniai sudrėkinkite, kol gerai sumaišomas, šviesiai geltonos spalvos, o jų nėra. Suplakite ištirpinto šokolado, kol jis visiškai įtrauktas.
Padalinkite tešlą tarp paruoštų ramekinų. Kepkite, kol viršūnės bus nustatytos ir atrodys švelniai, nuo 18 iki 20 minučių. Patiekite nedelsiant.