Receptas: graikų stiliaus tuno salotos

Tunų salotos, kurios pakraunamos su Mayo ir supjaustytos tarp dviejų kviečių duonos gabalėlių, manęs nepageidauja – šis vaikinas vis dėlto visiškai nėra. Tai yra poliarinė pusė: pakrauta su šviežiais daržovėmis ir žolelėmis, nesvarbu, ar matomas mau.

Atsižvelgiant į įkvėpimą iš graikų sudedamųjų dalių ir skonių, ši tuno salotinė praktiškai jus nusišalina į gražią Graikijos salą, net jei jūs tik jį kasti į savo stalą. Alyvuogių aliejaus supakuotus tunus pasodina trupiniai agurkai, sultingi pomidorai ir saldžios kalamatės alyvuogės, po to visas patiekalas išmestas su daug šviežių kapotų petražolių ir raudonėlių ir apsirengia ne tik alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis. Tai ryškios salotos, kurias galima valgyti tiesiai iš dubenėlio arba supilti į skrudintuvą, kad patiekiami pietūs arba lengva pietūs.

Švelnesnė, šviesesnė, labiau skanus tuno salotos

Graikijos grąžinimo įvedimas į pietų budėjimą transformuoja jį į daugybę įdomių dalykų. Klasikiniai graikų ingredientai, tokie kaip tvirti kalamatų alyvuogės ir aštraus šviežios raudonosios aliejaus, paskatina viso patiekalo skonį ir daro ją labiau įtempto tuno salotomis – viena neatsižvelgiama į žuvį, skirtą skoniui, o naudojama kaip viena iš daugelio skonių patiekalas Supjaustyti agurkai ir pusiau vyšnių pomidorai prideda traškumą, sultingumą ir, svarbiausia, šviežumą. Visas mišinys reikalauja nieko daugiau nei didelis citrinos sulčių išspaudimas ir alyvuogių aliejaus dumblių susiejimas kartu.