Ar žinojote, kad galite gaminti namus sausainius nuo nulio su tik dviem ingredientais? Ir ne, jie nesusiję su “Bisquick”.
Mes atradome seną receptą, ieškodami labai greito vakarienės duonos. Mes turėjome maždaug pusę valandos, ir mes pamiršome, kad praeitą naktį pradėjome kepti “No-Knead”. Mes naršome “AllRecipes”, ir šis dviejų sudėtinių sausainių receptas buvo labai vertinamas. Mes buvome skeptiški: ar jie galėjo būti geri??
Na, atsiliepimai buvo beveik vienodai teigiami: virėjai juos pamilo! Jie sakė, kad šie sausainiai buvo lengvi, purūs, ir taip, taip lengva.
Kokie buvo slapti ingredientai? Du senosios virtuvės virtuvės skustuvai: savaime besiplečianti miltai ir grietinėlė.
Taip, tiesiog sumaišykite juos kartu, išminkite tešlą ir 15 minučių pasiruošę sausainiams. Mes juos išbandėme ir galime garantuoti jų lengvumą ir erdvumą; tai geri mažai sausainiai. Jie taip pat nėra tokie sunkūs ir turtingi kaip sviestiniai sausainiai (nors mes ir juos patinka). Galų gale nėra tokio būdo, kaip jie sumuštų mūsų mėgstamiausius sausainius, Shirley Corriherio malonumo stebuklus, tačiau tai bus daugiau negu žvilgsnis. Tiesą sakant, vienintelė priežastis, kodėl mes turėjome savarankišką miltų namuose, buvo tai, kad mes padarėme Corriher sausainius prieš porą savaičių.
Mes šiek tiek prisitaikėme – iš dalies, kad receptas būtų pagamintas greičiau, ir iš dalies, kad sausainiai padidėtų. Mes taip pat pridėjome pieną į grietinę; tiek, kiek mums patinka grietinėlė, čia nereikia.
Tai pasirodė esąs didelis įvykis mūsų vakarienės metu; jie puiku, su sriuba! Tiesiog nepadarykite daugiau, nei reikia vienkartiniam maitinimui. Šių sausainių riebalų nebuvimas reiškia, kad jie nepakils. Valgykite juos karštai ir atlikite kitą kartą. Galų gale, jie yra pakankamai greiti, kad galėtų pakelti bet kurį norimą laiką.
Du ingredientų sausainiai
Pritaikytas Diane Hixon “AllRecipes”
3 puodeliai savaime besiplečianti miltai, tokie kaip balta lelija
1,5 puodeliai pasukos arba reguliarus pienas
1 šaukštas cukraus, neprivaloma
4 šaukštai sviesto, ištirpsta, neprivaloma
Šildykite orkaitę iki 450 ° F. Švelniai sutepkite apvalią pyrago paną.
Miltus sumaišykite su pienu, jei norite, pridėkite šaukštą cukraus. Supilkite dideliais šaukštais į riebalų tortą, kiekvieną lašinį sausainį supilkite kartu. Jei naudojate, supilkite ištirpusį sviestą virš viršaus.
Kepkite maždaug 20 minučių arba šiek tiek rudos spalvos. Negalima perparduoti; dugniai bus susmulkinti ir sunkiai.
Alternatyvus metodas: Išpjaukite tešlą užuot nuleidus į puodą. Dulkes su miltais ir supjaustytus rutulius su sausainiu pjaustytuvu
Susijęs: Touch-of-Grace sausainiai