Ar šią savaitę pavakarienei padarėte didelę spagečių partiją ir naudojate daugybę šių poreikių? Jei jį iškepsite “Bundt pan”, jis virsta puodikiu, kurį galėsite išdarinėti ir supjaustyti į tvarkingus gabalėlius. Ši spagečių pyrago versija, kuri iš pradžių buvo sukurta panaudoti likusius virtus spagečius, gauna skanų špinatų pridėjimą ir atrodo lygiai taip pat gerai, kaip skonį..
(Vaizdo kreditas: Brie Passano)
Pasukite mėsos keptuvėje
Spagečių pyragas iš esmės yra keptų makaronų pyragaičiai, laikomi kartu su kiaušinio ir sūrio mišiniu, panašiu į kichės įdaru. Suplanuotos ištraukti nedidelį kiekį likusių makaronų į kitą maistą, paprastai kepama pyrago lėkšte, taigi ir pavadinimas. Bet kodėl ne ištraukite “Bundt” keptuvę ir naudokite ją vakarienei? 12 puodelių puodelio puodelis yra gražus ir pakankamai gilus, kad tilptų visą svarą spagečių, o tada, kai troškinys nulaužtas, lengvai pjaustykite pjaustytus gabalėlius iš.
Spagečių pyragai daug papildo pomidorų ar marinaro padažu, bet aš norėčiau patiekti padažą kartu su gatavu pyragu, kuris išgertas gražiai supjaustytas ir traškus iš Parmesan sūrio išorės.
Bundt Spinach-Spageti Pie
Aptarnauja 8
-
Virimo purkštuvas
- 1 svaras
džiovinti spagečiai
- 4
dideli kiaušiniai
- 1 svaras
Rikotos sūris
- 1 1/2 puodeliai
tvirtas pienas
- 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai
Košerinė druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis
šviežiai malti juodieji pipirai
- 8 uncijos
šaldyti špinatai, atšildyti
- 1 puodelis
susmulkintas mozzarella sūris
- 1 puodelis
tarkuotų parmezano sūrio (apie 2 uncijos)
- 1/4 puodelis
smulkiai pjaustytų šviežių baziliko lapų
- 2 puodeliai
marinaro padažas
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 375 ° F. Tuo tarpu atneškite didelį puodą sūdyto vandens iki virimo. 12-puodelio “Bundt pan” šonus ir vamzdį padėkite virimo purkštuvu ir atidėkite.
Įpilkite spagečių į verdantį vandenį ir virkite iki beveik švelnios. Tuo tarpu sumaišykite likusias pildymo sudedamąsias dalis.
Padėkite kiaušinius, ricottą, pieną, druską ir pipirus dideliu dubeniu ir švelniai sudrėkinkite. Naudodami rankas išspauskite perteklinį vandens iš atšildytų špinatų ir pridėkite į kiaušinių mišinį. Įpilkite mozzarella, parmezano ir baziliko ir maišykite, kad sujungtumėte.
Kai spagečiai yra paruošti, nusausinkite ir grįžkite į puodą. Nedelsdami pridėkite špinatų mišinį ir sumaišykite su kojinėmis, kad jas būtų galima gerai sumaišyti. Perkelkite į Bundt paną ir supilkite į lygų sluoksnį.
Kepkite iki nustatytos ir aukso rudos aplink kraštus, 45-55 minučių. Išimkite indą į vielinę lentynėlę ir palikite 5 minutes. Tuo pačiu pašildykite marinaro padažą mikrobangų krosnelėje arba kaitlentėje.
Paleiskite ploną peilį ant makaronų kraštų, kad atsilaisvintų. Pasukite didelę plokštę virš Bundt pan. Laikydami ant plokštės ir lėkštės tuo pačiu metu (naudokite orkaitės rankšluostį ar karštą rankšluostį), pasukite jį į apačią. Pašalinkite Bundt paną. Supjaustykite “Bundt” makaronus į skiltelėmis ir patiekite su marinaro padažu.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Kaires galima laikyti sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 5 dienų.