(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Kalbant apie mėgstamiausių pusryčių patiekalų rinkimą, tikrai geras pusryčių sumuštinis visada bus aukščiau likusių mano knygoje, ypač kai šis sumuštinis yra slankiojančio pavidalo, sluoksniuotos su purusių kiaušinių piltuvėliais, traškiu šonine, dviguba (taip , dvigubai!) sluoksniu juodojo Čederio. Tai kaip maistas vakarėliui per savaitės rytą.
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Pusryčių sumuštinis užšaldyti vėliau
Vienas iš didžiausių dalykų, kuriuos galite padaryti ryte, yra paruošti ir surinkti šių slankiklių seriją savaitgalio ruošimo metu. Nors šie sumuštiniai puikūs tiesiai iš orkaitės, jie užšąla ir iškaitina kaip sapnas. Pasinaudokite šia galimybe ir, kai pirmadienį ryte atsigaus sunku, būsite dėkingi už numatytą mąstymą.
Kai visa slankmačių partija yra paruošta ir atvėsinta, užkimškite juos į grąžinamą maišelį ar konteinerį šaldytuve, kuriame jie bus laikomi iki trijų mėnesių. Pasižiūrėkite į orkaitę (ar skrudintuvo orkaitę), kol jūs einate per savo ryto rutiną, o baigiantis būsite karšto bekono, kiaušinio ir sūrio pusryčių sumuštinį, kuris jus laukia..
Pusryčių sliderai
Padaro 12 slankiklių
- 2 šaukštai
nesūdyto sviesto, padalytas
- 12 didelis
kiaušiniai
- 1/4 puodelis
visas arba 2% pieno
- 1/2 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
- 12
vakarienės ritinėliai ar slankmačiai, padalinti
- 2 1/2 puodeliai
supjaustytas čederio sūris
- 12 juostelės
kepta ir supjaustyta
- 1/4 arbatinis šaukštelis
česnako milteliai
-
Kalkinti druska, purškimui
- 1 šaukštas
smulkiai pjaustytų šviežių petražolių lapų (neprivaloma)
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 350 ° F.
Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Šepetinkite 9×13 colio kepimo indą ir folijos dugną apačioje ir šonuose su pusė lydyto sviesto. Nustatykite likusį lydytą sviestą.
Sumaišykite kiaušinius dideliu dubeniu, kol baltos spalvos ir tryniai visiškai sumaišomi, o kiaušiniai yra šiek tiek putojantys. Sumaišykite pieną ir druską, kol tik susimaišysite.
Likusius 1 šaukštą sviestą įkaitinkite dideliu nonstick keptuvu vidutiniškai žemoje šilumoje, kol ištirps. Supilkite sviestą didelėje nešiklio keptuvėje ant vidutinio ir mažo šilumos. Įpilkite kiaušinių mišinį. Naudodami guminę mentelę kramtykite kiaušinius, retkarčiais sumaišykite ir išvirkite dalis nuo kameros kraštų iki centro, kol jie bus nustayti, o ne išdžiūti. Pašalinti nuo karščio.
Paruoštą kepimo indą ar folijos indelį sudėkite lygintuvo keptuvių apatinę pusę lygiu sluoksniu. Viršutinė pusė sūrio. Skrudintus kiaušinius paskleiskite lygiu sluoksniu ant sūrio. Pabarstykite su susmulkinto šonine, tada viršuje su likusiu sūriu. Uždėkite keptuves virš sūrio, kad uždarytumėte slankiklius. Šliaužiklių viršuje padėkite likusį lydytą sviestą. Pabarstykite česnaku miltelius ir nelygus druskos.
Kepkite, kol sūris ištirps, ir ritės bus šiek tiek rudos, apie 15 minučių. Leiskite atvėsti 5 minutes prieš patiekiant. Pabarstykite su petrazėmis, jei norite.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Likučiai laikomi iki 4 dienų, laikomi hermetiškame konteineryje šaldytuve arba iki 3 mėnesių šaldytuve. Iškaitinkite orkaitę 350 ° F maždaug 10 minučių arba 20 minučių nuo užšalimo.