(Vaizdo kreditas: Izy Hossack)
Pirmą kartą išbandžiau savo ledų gamintoją, jis neturėjo pagaminti ledų – tai buvo užšaldyti jogurtai. Aš padariau klaidą, naudodamas mažesnę riebalų rūšį, todėl jogurtas buvo gražus, kai jis buvo šviežiai ištirpęs, bet pasidarė ledytis ir kristalizuotas vieną kartą sušaldžius. Didelio riebumo jogurtas dirba daug geriau, nes aš neseniai atrado, kad mano naminis kokoso jogurtas yra ypač fantastinis. Ji švelniai užkimšta, kai tik sukraunama, tampa kreminės, puikiai tortos froyo gydyti, taip pat yra patogus be pieno!
(Vaizdo kreditas: Izy Hossack)
Mano įvadas į froyo, žinoma, buvo prekybos centre. Ši tendencija tik ką tik pasiekė JK prieš keletą metų, o pagrindinė prekės ženklas (juokingai vadinamas “Snog”, kuris yra žodžio sąvoka pabučiuoti) nebuvo puikus. Maniau, kad tai karta ir per daug tortas, bet buvau pasiryžęs nesiimti vilties!
Po pirminio nesėkmingo bandymo gaminti “Froyo” su mažai riebalų jogurtu, aš pažvelgiau į keletą receptų ir pataisiau savo klaidą. Geriamojo jogurto, sumaišyto su kremu, naudojimas yra geriausias būdas eiti, nes didesnis riebalų kiekis reiškia, kad jis lieka minkštesnis ir neužšąla į kietą riekelę. Netrukus aš sužinojau, kad namų froyo yra geriausias ir nuolat kuria skirtingus skonius.
Neseniai buvau gaminęs savo kokoso jogurtą namuose, o šaldytuvas buvo visiškai blokuotas. Aš nusprendžiau eiti į priekį ir išvalyti du puodelius, padarydama šį froyo, ir aš negalėjau būti labiau patenkintas rezultatu. Kokosų ir aviečių daro tokią gerą skonio porą, o aviečių pykinimas su rūgščiu jogurtu iš tikrųjų daro zingy galutinį produktą. Į viršų su šiek tiek daugiau kokoso ir sušaldytų aviečių sumaišoma, ir jūs turite puikus, paprastas gydymas.
(Vaizdo kreditas: Izy Hossack)
Užšaldytas jogurtas yra daug paprastesnis nei ledai, nes nereikia šildyti ar švelninti kiaušinių. Supraskite savo sudedamąsias dalis ir pjaukite jį į ledų gamintoją pusvalandį. Desertas yra paruoštas!
Pieno neturinčios aviečių ir kokoso faneros Froyo
Padaro šiek tiek daugiau nei 2 puodelio
- 1/2 puodelis
šviežios arba sušaldytos avietės, dar daugiau apdailos
- 2 šaukštai
vanduo
- 1/4 puodelis
žaliavinis cukrus, klevo sirupas arba date sirupas
- 2 puodeliai
kokoso jogurtas, naminis ar parduotuvėje nusipirktas
- 1/2 arbatiniai šaukšteliai
Vanilės ekstraktas
- 1/4 puodelis
nesaldinto, susmulkinto kokoso, dar daugiau apdailos
Mažiausiai 24 valandas prieš šaldytą jogurtą uždėkite ledų virimo dubenėlį į šaldiklį.
Išgerkite avietes vandeniu nedideliu puodeliu vidutinio karščio metu. Supjaustykite uogas šaukštu atgal ir virkite, kol jie visiškai virti į padažą, apie 2 minutes. Paspauskite mišinį per smulkiagrandinį filtrą į dubenį ir pašalinkite sėklas.
Išpilkite likusius ingredientus į dubenį su aviečių tyrine ir švelniai sudrėkinkite. Supilkite mišinį į savo ledų gamintoją ir maišykite pagal gamintojo instrukcijas, kol pastebimai užtepate.
Šaukštą šaldytą jogurtą šaukšteli į indą su dangčiu, pabarstykite papildomomis aviečių ir susmulkinto kokoso, jei norite, ir užšaldykite.
Recepto pastabos
Jei galite toleruoti pieną, galite naudoti 1 1/2 puodelio pieno jogurto, sumaišyto su 1/2 puodelio sauso kremo vietoj kokoso jogurto.