(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman | Kitchn)
Kiemo partijos yra geriausios partijos. Kas rūpinasi, ar namas yra netvarka, kai laukia šventiniai renginiai? Būk svečiui toje vakarienėje, kurią šitą vasarą mėgstate, ir praleiskite mėsainį apversdami šokoladinį pyragą.
Šis švelnus panardinimas patikrina visas dėžes, kurios pagamina bacon cheeseburgers “BBQ classic” – didelį minkštą skonį, gurkšnį sūrį ir dūminį šoną. Jūsų draugai nebus praleisti standartinių klausimų mėsainiai ir bandelės po scooping antrą pagalbą šio širdingas paminklas.
Bacon Cheeseburger Dip: žiūrėti vaizdo įrašą
Tvarkingas būdas tarnauti bizonų česnakams
“Bacon cheeseburger dip” yra vienos keptuvės stebuklas. Švelniai supjaustytas šaukštelis keptuvėje prieš supjaustytuose riebaluose supjaustytą svogūną ir maltą jautieną. Suderinus su dviem žingsniais, galite suvynioti indus į krūvą, įpilant mėsainio mėsos su būdingu rūkytu skoniu. Tada paimkite sūrį, kečupą ir garstyčių ir sumaišykite juos, kad paruoštumėte mėsainio pagrindą. Kelionė po broileriu tirpsta sūriu ir supjaustos ir švelnios būklės. Uždarykite keptuvę su rūkytuoju šonine, pomidorų, paprika ir krapų agurkais.
Patiekite Dip nuo keptuvės
Ketaus keptuvė palaiko šilumą gerokai ilgiau nei troškintuvo patiekalas, tačiau mažai tikėtina, kad jis atvės, prieš pilną suvartojimą, paslydykite jį ant karšto grilio, kad iškaitintumėte. Laikykis keletos gabaliukų iš francūzų duonos broilerio, arba, jei grilis yra sušilti, pagardinkite juos. Tvirtos griežinės yra tik tai, ko reikia, kad galėtumėte pasimėgauti, taigi jūs galite būti tikri, kad gausite širdies šaukšto česnaką su visais viršaus. Naudodami šį panardinimą galite turėti visus skonio česnakų česnakų skonius dar prieš pagrindinį patiekalą griliuojant.
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Bacon Cheeseburger Dip
Serviso nuo 10 iki 12
Paruošimo laikas: 20 minučių; virimo laikas: 30 minučių
- 8 uncijos
supjaustytas bekonas (apie 5 griežinėliais), supjaustytas skersai į 1/2 colio gabaliukus
- 1 puodelis
supjaustyti geltonu svogūnu
- 2 gvazdikėliai
česnakai, malta
- 1 svaras
liesa jautiena
- 1 puodelis
susmulkintas mozzarella sūris (4 uncijos), padalintas
- 1 puodelis
susmulkintas Čedaro sūris (4 uncijos), padalintas
- 6 uncijos
grietinėlės sūris, kubas ir kambario temperatūroje
- 1/4 puodelis
Grietinė
- 1/4 puodelis
majonezas
- 1 šaukštas
Worcestershire padažas
- 1 šaukštas
kečupas
- 2 arbatiniai šaukšteliai
geltona garstyte
-
Serviso parinktys: Supjaustyti pomidorai, supjaustyti paprikos, supjaustyti marinuoti griežinėliai, kepti griežinėliai, kukurūzų traškučiai
Sureguliuokite 4 colius nuo broilerio krūvos ir šildykite broilerį aukštu.
Sumaišykite 10 colių ketaus keptuvę ir virkite vidutine karštimi, kol pasidarys rudas ir traškus, apie 15 minučių. Naudodami plyšinę šaukštą ar kablys, perkelkite skardą į plokštę, padengtą dvigubu popieriniu rankšluosčiu ir padėkite. Iš keptuvės išpilkite visus 1 šaukštą riebalų.
Įmaišykite svogūną į keptuvę ir virkite vidutine karštimi, kol ji bus suminkštinta ir paruošiama, nuo 5 iki 6 minučių. Sumaišykite česnaką ir virkite iki kvepiančios, apie 1 minutę. Įpilkite maltos jautienos ir virkite, supjaustykite mėsą į smulkius gabalėlius, kol pasidarė ruda ir nebe rožinė, nuo 5 iki 6 minučių. Supilkite ir išmeskite likusius riebalus indelyje.
Sumažinkite šilumą. Įpilkite 1/2 puodelio mocarelos sūrio, 1/2 puodelio čederio sūrio, grietinėlės sūrio, grietinės, majonezo, Worcestershire pomidorų, kečupo ir garstyčių. Maišykite, kol sūris sulydys. Įpilkite 1/2 rezervuoto šaukšto ir sumaišykite.
Lygiagretesnis panirimas į lygų sluoksnį, tada pabarstykite likusiu 1/2 puodelio mozzarella sūrio ir 1/2 puodelio Čedaro sūrio. Kruopščiai ištirpinkite, kol sūriai ištirpsta ir bus rudos ir švyti, 1-2 minutes.
Pabarstykite likusiu bekonu ir supjaustykite pomidorus, supjaustytą paprikos pupelę arba supjaustytus ragelinius agurkus, jei naudojate. Patiekite su kepti griežinėliais ar kukurūzų traškučiais.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Šaldytuvo likučius sandariai uždarykite iki 4 dienų.
Padaryti į priekį: Svogūnų ir jautienos mišinį galima pagaminti iki 1 dienos iš anksto ir šaldyti. Prieš pridėdami sūrius, iškaitinkite ketaus keptuvėje.