(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Iš visų svarbiausių vasaros desertų aš tvirtinau, kad blizgančioje braškės keptuko tortas nusipelno vietos sąrašo viršuje. Jei ne dėl jo paprasto grožio ir sugebėjimo mąstyti miną – tiesiog pažvelk į tą saldžiųjų uogų sluoksnį! – tada konkursui, vanilinio kukurūzų miltų pyragas ir jammy, imbiero kvapais griežinėliais braškių.
Tai yra mūsų vienos dubenėlės vanilės pyragas ritinys, įkvėptas iš kepta kukurūzų kepta kepta kepta kepta kepta kepta saldainė ir klasikinis apverstas pyragas.
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Braškių braižytuvas
Tai, kad šis pyragas toks nepakartojamas – be švelniai tekstūruoto vanilinio pyrago – yra prieskoniu, saldaus braškių sluoksnio, kuris padengia viršuje. Jūs negalite matyti ingredientų, dėl kurių jie išsiskiria net daugiau nei jie pati, bet jūs tikrai patiksite. Šviežias uogas išmesti su žemės ingveru ir cukrumi, tada paliekama sėdėti, kol ruošiatės pyrago tešlą. Tai prideda netikėtą zingą ir subtilų prieskonių užuominą, kuris perpjauna jammy topo saldumą.
Viršutinė žemuogių kepta pyraga
Aptarnauja 8
-
Sviestas arba virimo purkštuvas
- 1 1/4 puodeliai
granuliuoti cukrus, padalytas
- 2 šaukštai
kukurūzų krakmolas
- 1 arbatinis šaukštelis
žemės imbieras
- 1 svaras
braškės, supjaustytos ir supjaustytos į ploną raundą
- 1 puodelis
universalus miltai
- 1/2 puodelis
smulkiai pjaustyta kukurūzų miltai
- 1 1/2 arbatiniai šaukšteliai
kepimo milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis
druska
- 2
dideli kiaušiniai
- 6 šaukštai
nesūdyto sviesto, ištirpęs ir aušinamas
- 1/2 puodelis
tvirtas pienas
- 1 arbatinis šaukštelis
Vanilės ekstraktas
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 350 ° F. Iškirpkite pergamento popierių ir nubrėžkite 10 colių ketaus keptuvėlio dugną. Kepkite keptuvę su sviestu arba virimo purkštuvu.
Šaukštelis 1/2 puodelio cukraus, kukurūzų krakmolo ir imbiero kartu vidutinio dubenėlio. Įpilkite braškių ir sumaišykite, kad uogos būtų visiškai padengtos; atidėti.
Sumaišykite likusius 3/4 puodelio cukraus, miltų, kukurūzų miltus, kepimo miltelius ir druską dideliu dubeniu. Įmaišykite kiaušinius, sviestą, pieną ir vanilą ir sumaišykite su rankiniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol jis bus lygus, apie 1 minutę. (Arba švilpukite rankomis.)
Paruoštą keptuvę supjaukite braškės lygiu sluoksniu. Supilkite tešlą žemuogėmis ir naudokite guminę mentelę, kad ji prasiskverbtų lygiame sluoksnyje.
Kepkite, kol pyragaitis yra šiek tiek rusvintas ir spyruoklės grįžta, kai šiek tiek paliesti, nuo 30 iki 35 minučių.
Tortą kepkite keptuvėje mažiausiai 15 minučių, tada paleiskite peilį palei keptuvės kraštą. Paverskite pyragą ant didelės plokštės ir atsargiai išimkite pergamento sluoksnį. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje, supjaustykite į pleištus.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Liekamasis pyragas gali būti laikomas dengiamoje talpykloje šaldytuve iki 3 dienų.