(Vaizdo kreditas: Kaitlin Flannery)
Vieno ingrediento bananų ledų magija yra tikrai neginčytina. Užšaldykite kai kuriuos bananus, darykite jiems žingsnį maisto perdirbėjoje, o presto – lengvas, svajingas, be pieno grietinėlė, kad galite jaustis gerai maitintis.
Bananų ledai yra paprasta, šiuolaikiška klasika, kuri savo šerdyje nenuostabu ir subtilus, bet kodėl leiskite tai sustabdyti, kad padarytumėte šiek tiek daugiau įdomių? Su šiek tiek papildomų pastangų (tik dviem papildomomis medžiagomis!), Jūs galite padaryti šį šaldytą desertą į kažką ypatingo.
(Vaizdo kreditas: Kaitlin Flannery)
Norėdami išdžiovinti šiuos bananų ledo pasirodymus, mes pasukome į keletą žemės riešutų sviesto ir tada davėme jiems dumblį ištirpusio šokolado ir smėlio dušo. Dėl papildomo skonio ir tekstūros, iškepkite Graham krekerių trupinius, pjaustytus žemės riešutus, džiovintą kokosą arba, jei norite būti tikrai laukiniai, – “Reese’s Pieces”. Eikite atstumu.
(Vaizdo kreditas: Kaitlin Flannery)
Asmeniškai man patinka viskas paprasta. Veiksminga šokolado konfetijų purškimo būdas – tai tikras ugnies būdas šypsokis mano veidui!
3-Ingredientų žemės riešutų sviestas ir bananų Popsicles
Aptarnauja 8
- 7
bananai (2 svarai, 7 uncijos su žievelėmis)
- 3/4 puodelis
riešutų sviestas
- 2 1/2 puodeliai
tamsaus šokolado traškučiai
Nulupkite bananus ir supjaustykite juos į monetas. Nesvarbu, kokios formos ar dydžio vienetai yra, kol jie susmulkinami į tolygiai ir šiek tiek mažus gabalus. Įdėkite bananus į šaldytuve saugų stiklinę dubenėlį ar maišelį. Užšaldykite bent 2 valandas, bet idealiai – naktį.
Kai bananai užšaldomi, sulaužykite juos ir padėkite pusę jų į savo maisto perdirbėją. Išmeskite užšaldytus bananų gabalus, būkite atsargūs, kad neperdirbtumėte maisto procesoriaus. Kai gabalėliai yra maži ir netgi, nustatykite maisto procesorių žemą kiekį ir palaikykite maišymą. Bananai atrodys rausvai, tada bjauriai, tada kaip avižiniai dribsniai. Supjaustykite maisto perdirbėją, kai atrodo, kad bananai įstrigo. Laikykite maišymą, kol mišinys bus lygus, tada pridėkite pusę žemės riešutų sviesto. Dar kelias sekundes sumaišykite ledai. Iš maisto perdirbėjo išimkite žemės riešutų sviestą ir bananų ledus ir įkelkite į vamzdyno maišelį. Užpildykite pusę savo popsicle formų, bakstelėkite jas tvirtai ant skaitiklio, kad pašalintumėte oro burbuliukus, ir perkelkite jas į šaldiklį. Pakartokite su likusiais bananais ir žemės riešutų sviestu. Tegul popsicles užšaldyti per naktį nustatyti visiškai.
Kai šokoladas užšaldomas, ištirpinkite šokoladą. Šokoladą įdėkite į aukštą, siaurą, mikrobangų laikymo indą ir mikrobangų krosnelę 30 sekundžių. Gerai sumaišykite su guminiu menteliu, tada vėl mikrobangų krosnelė 15 sekundžių. Gerai sumaišykite ir pakartokite, kol šokoladas bus lygus. Leiskite šiek tiek atvėsti.
Pašalinkite popsicles iš pelėsio. Lengviausias būdas tai padaryti – užpildyti kriaukle karštu vandeniu ir 5 sekundes palaikyti karštu vandeniu. Apvyniokite ranką aplink atskirai užaugintą pelėsiai ir sandariai šildykite. Patraukite lazdelę tvirtai, bet švelniai, tiesiai į viršų. Tai viliojanti, bet nesukurkite popsiklio pirmyn ir atgal, nes jis gali sulaužyti.
Vienas po kito, pamirkykite supjaustytą šokoladą ir supjaustykite ant pergamento lakštinio dėklo. Pabarstykite pasirinkimu, jei pageidaujate. Kai visos popsicles buvo suplaktos, padėkite lakštinio dėklas šaldytuve maždaug 10 minučių.
Recepto pastabos
Tai bus šiek tiek sunkus jūsų maisto perdirbėjas! Aš rekomenduoju dirbti partijomis, kaip nurodyta, o ne bandyti tai padaryti iš karto.
Vamzdinis maišas yra lengviausias būdas užpildyti liejimo formas. Tai galite padaryti su dviem šaukštais, tačiau aš rekomenduoju naudoti vamzdinį maišelį arba plastikinį maišelį, kurio kampas išstumtas.