Man patinka eksperimentuoti su naminiu alkoholiu. Mano draugai Timas ir Aaronas pasuko mane į šį namų rabarbarų degtinės receptą. Rabarbas šiuo metu yra sezono metu, ir nors man patinka pyragai ir džemai, norėjau išbandyti jį gėrimų forma.
Šis receptas yra labai lengvas, o mano didžioji rhubodka puodą sėdi prie japonų slyvų vyno, kurį padariau prieš mėnesį, ir laukiu, kol bus pasirengta vartoti.
Rhubodka
1 1,75 litro butelio degtinės – Timas sako, kad apatinė lentyna pigi degtinė yra gerai.
4-5 raudonojo rabarbalo lazdos (ne žalios spalvos)
1 / 3-1 / 2 puodelio cukraus
Didelis indas su dangteliu
Iškirpkite rabarbarą į 1/2 “į 1” gabaliukus.
Įdėkite viską į stiklainį ir gerai sumaišykite, purtydami stiklinę (jei jis yra lašinamas) arba sumaišydami ilgai apdorotą šaukštą.
Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Kiekvieną dieną purtykite arba maišykite indelį.
Vodka bus paruošta per mėnesį. Išrinkite rabarbarą ir išbandykite skonį.
Rugberto degtinė gali būti pridėta prie:
• Tonuokite vandenį
• Gazuotas vanduo
• Lemonadas
• Lemonadas ir natrio vanduo
• “San Pellegrino Limonata” soda
Susijęs:
Sezoninis prožektorius: rabarbarai
Receptai: rabarbarų baziliko kokteilis
Homemade Pantry: rabarbarų sirupas
Kaip padaryti Umeshu (japonų slyvų likeris)
Receptų ataskaita: Quince Ratafia
Vin de Noix ir Nocino
(Nuotrauka: Kathryn Hill Receptas: Aaronas Milleris su Timo Tate pateikimu)