(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)
Labas pusryčių burritas yra toks pat, kaip ir purus kiaušiniai, nes tai yra gausių įdarų asortimentas. Aš kalbu susmulkintų bulvių, juodųjų pupelių, čederio sūrio, kreminio avokado ir aštrios salsos. Šis super paprastas užkandis sujungia visus tuos komponentus į kiaušinių patiekalą, kuris puikiai tinka šerti visą stalą.
Grietinėlė yra “The Secret” geriausia kiaušinių užkeleta
Aš tai jau pasakiau, ir vėl pasakysiu: geriausi kiaušinių užkepai visada prasideda nuo tvirto pagrindo. Kaip jūs elgiatės su savo kiaušiniais, galite įdėti savo troškinimus be visų kitų, ir ši versija leidžia tai padaryti, sumaišant su grietine. Sumaišytas su vienodu pieno kiekiu, grietinė gamina sultingus ir kreminius kiaušinius ir suteikia jiems subtilią lustą, kad būtų galima subalansuoti bulves ir pupeles..
Patiekite su Tortillais, kad imituotu Burrito
Jei manote, kad pusryčiai burritos nėra visiškai be tortiljų, tada visomis priemonėmis – pasiimti juos ant stalo. Tai gali būti tokia paprasta, kaip juos užkemšant ant dujų šildytuvo ar broilerio, supjaustant juos su riekelėmis troškintuvėlių ir reikiamų burrito drožlių, ir kasti peiliu ir šakute. Arba paimkite mano mėgstamą požiūrį, pjaudami užkepėlį į mažesnius gabalus, įpilkite jį į didelę, minkštą tortilją ir įpakuokite į daugiau nešiojamų pusryčių.
Pusryčiai Burrito kiaušinių pyragaičiai
Servisas nuo 6 iki 8
-
Virimo purkštuvas
- 1 (20 uncijos) krepšys
sušaldytos susmulkintos bulvės (ne atšildyti)
- 1 (15 uncijos) gali
juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 1 (4-uncija) gali
supjaustyti žalieji čili, džiovinti
- 10
dideli kiaušiniai
- 1 puodelis
Grietinė
- 1 puodelis
visas arba 2% pieno
- 1 1/2 puodeliai
susmulkintas aštrių čederio sūris (apie 6 uncijos)
- 1 arbatinis šaukštelis
Košerinė druska
- 1/4 arbatinis šaukštelis
šviežiai malti juodieji pipirai
-
Serviso parinktys: nugarinė avokadas, šviežios lapinės lapės ir šonkauliai, salsa
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 375 ° F.
Lengvai padėkite 13×9 colių kepimo indą su virimo purkštuvu. Įtraukite susmulkintas bulves (suskaidykite didelius gumulėles rankomis), pupeles ir čili. Maišykite, kad sujungtumėte, tada paskirstykite į lygų sluoksnį.
Sumaišykite kiaušinius, grietinę, pieną, sūrį, druską ir pipirus dideliu dubeniu. Supilkite daržovių mišinį.
Kepkite, kol viršuje yra šviesiai aukso rudos spalvos, o centre įdėtas peilis pasirodys švarus, apie 45 minutes. Leiskite atvėsti 5 minutes prieš pjaustant. Jei norite, patiekite su nulukštentu avokadu, šviežia karšiais ir salsa.
Recepto pastabos
Padaryti į priekį: Puodą galima sumontuoti, padengti ir laikyti šaldytuve naktį. Palikite kambario temperatūroje, kol orkaitė pradeda šildyti prieš kepdami.
Sandėliavimas: Kaires galima laikyti uždarytoje talpykloje šaldytuve iki 5 dienų.
(Vaizdo kreditas: Joe Lingeman)