Paimkite pagrindinių žaidėjų iš savo mėgstamiausio sumuštinio, paverskite juos pikantišku blyneliu, o staiga jūsų pietų rutina iš karto bus dar įdomiau. Įkvėptas klasikinio kumpio ir sūrio komplekto, šie švelnūs, pikantiški keksai sumaišomi su kukurūzų miltų skoniu tam tikroms papildomoms veislėms ir tekstūrai, taip pat pakraunami kumpiu, aštriu čedaro sūriu ir špagų smaigais. Skamba gerai, tiesa?
Kumpis ir Čedaras Lunchbox Keksas: žiūrėti vaizdo įrašą
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Pakeiskite “Classic” sumuštinį su skaniais keksniais
Sekmadienį padenkite šias bandelėles, o jūs pietūs bent jau per savaitę. Nors sumuštiniai netinka gerai, kai pagaminti per anksti, jų keksnių kolegos yra kita istorija. Šis “grab-and-go” pietūs yra tik dar vienas pavyzdys, kaip didelis partijos kepimas leidžia valgyti planuoti daug lengviau. Jie yra labai nešiojami, ir ilgiau šaldytuvui laikysimės dienų, o šaldytuve – per ateinančius mėnesius. Viena bandelė yra tokia pat patenkinta kaip pagrindinis sumuštinis – nors dienomis, kai gali būti daugiau alkanas, apsvarstykite galimybę pakuoti du.
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)
Kumpio ir Čederio pietų dėžutės keksas
Padaro 12 bandelės
- 1 1/2 puodeliai
universalus miltai
- 1/2 puodelis
akmens masės geltona kukurūzų miltai
- 2 arbatiniai šaukšteliai
kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis
česnako milteliai
- 1/2 arbatinis šaukštelis
kepimo soda
- 1/2 arbatinis šaukštelis
druska
- 1 1/4 puodeliai
pasukos
- 2
dideli kiaušiniai
- 7 šaukštai
nesūdyto sviesto, ištirpęs ir aušinamas, padalintas
- 1 puodelis
susmulkintas aštrių Čederio sūris
- 8 uncijos
storas supjaustytas kumpio kumpis (1/2 colio storio), supjaustytas
- 3 šaukštai
smulkiai supjaustyti česnakai, padalinti
-
Šviežiai malti juodieji pipirai
Sureguliuokite stalą orkaitės viduryje ir šildykite iki 375 ° F. Nukreipkite į standartinę 12-seklią keptuvę su popieriaus įdėklu arba padėkite šulinius su virimo purkštuvu.
Sumaišykite miltus, kukurūzų miltus, kepimo miltelius, česnako miltelius, kepimo soda ir druską dideliu dubeniu. Išmaišykite pasukes, kiaušinius ir 5 šaukštus sviesto vidutiniame dubenyje, kol sumaišysite. Įpilkite drėgnų ingredientų į sausą ir sumaišykite su medine šaukšteliu arba guminiu menteliu, kol bus sumaišyta. Kai kurie gabalai yra gerai. Sulenkite sūriu, išskyrus 1/2 puodelio kumpio ir 2 šaukštus česnakų.
Šaukštą tešlą į kepimo šulinėlius, užpildydami maždaug 3/4 visos. Į viršų keptukus su rezervuoto kumpio, pabarstykite likusiais kopūstais ir pabarstykite pipirais. Virš kiekvieno muffino su 1/2 arbatinio šaukšto likusio lydyto sviesto.
Kepkite, kol viršūnės tiesiog pradeda rudos, o drožtukas, įterptas į kefyro centre, išeina iš švarios, nuo 20 iki 25 minučių. Vynuoges kepkite maždaug 5 minutes, tada perkelkite į aušinimo stalą, kad visiškai atvėsytumėte.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Kaires galima laikyti hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki 4 dienų arba šaldytuve 3 mėnesius. Keletą minučių valgykite šaldytuve arba šildykite keptuvėje esančia krosnies džiovinimo spinta.
(Vaizdo kreditas: Maria Siriano)