(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Jei turėčiau apibendrinti savo idealią savaitės vakarienę, šis receptas yra toks pat artimesnis kaip jis pasireiškia. Tai nėra būtent apie sudedamąsias dalis, nors su savo ryškiu, šviežiu profiliu tai tikriausiai yra mano mėgstamiausias gnocchi receptas iki šiol. Tai, kas daro šią vakarienę dviems, išsiskiria, yra tai, kaip viskas ateina kartu (spoileris įspėja: greitai ir lengvai!), Ir vis tiek tiekia valgį su šviežių, skirtingų skonių sluoksniais. Tai viskas, ko galbūt norėsite trečiadienio naktį.
Jei makaronai ir raudona padažas yra jūsų savaitinės savaitės atostogos, leiskite man padėti jums tai pakeisti. Šis gnocchi, išmesti sviestmedžio baltojo vyno padaže su grybais ir bazilikumi, trunka tik šiek tiek daugiau darbo ir iš tikrųjų pristato aromato skonį. Turėdami tik aštuonių ingredientų, vakarienę stalą gausite maždaug per 30 minučių, o po to nebus neišlikę. Jei norite, kad liktų, dvigubuokite receptą.
(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Svarbiausia yra naudoti šviežias arba sušaldytas gnocchi, paprastai parduodamas 16 uncijų pakuotėse. Norėdami aptarnauti du, šis receptas naudos tik pusę paketo. Jei planuojate naudoti likusią dalį per ateinančią porą dienų, gnocchi galite laikyti uždarytame konteineryje šaldytuve; kitaip laikykite jį sandariai uždarytoje talpykloje šaldytuve kitu laiku.
(Vaizdo kreditas: Leela Cyd)
Daugiau Gnocchi receptų
- Gnocchi su skvošu ir saldžiu kukurūzu
- Kreminė Gorgonzola Gnocchi
- Gnocchi kepta su vištienos dešra ir pomidorais
Herbed Gnocchi ir grybai
Aptarnauja 2
- 8 uncijos
švieži arba sušaldyti gnocchi
- 4 šaukštai
nesūdyto sviesto, padalytas
- 4 uncijos
kreminės grybai, stiebai pašalinami ir atskiriami
- 2 gvazdikėliai
česnakai, malta
- 1/2 puodelis
sausas baltojo vyno, pavyzdžiui, sauvignon blanc arba pinot grigio
- 1/2 puodelis
švieži baziliko lapai, grubiai pjaustyti
-
Sultys iš 1/2 vidutinio citrinos
-
Kosherinė druska
-
Šviežiai malti juodieji pipirai
-
Garnyras parmezano sūrio patiekalams (pasirinktinai)
Užvirkite didelį puodą sūdyto vandens. Virkite gnocchi pagal pakuotės instrukcijas, nusausinkite ir atidėkite.
Tuo tarpu šilumą supilkite 2 šaukštus sviesto didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Kai sviestas ištirps ir burbuliuoja, įmaišykite grybus į keptuvę. Padažykite su druska ir pipirais ir kepkite, kartais maišydami, kol suminkštės ir šiek tiek peršils 4-5 minutės. Sumaišykite česnaką ir virkite iki kvepiančios, apie 1 minutę.
Supilkite vyną, kad degluotu keptuvę, supjaustytų bet kokius supjaustytus bitus keptuvės apačioje ir virkite, kol vynas bus sumažintas perpus. Įdėkite likusius 2 šaukštus sviesto, gnocchi, baziliko ir citrinų sulčių. Paverskite ingredientus aplink laistytuvą, kad viskas gerai padengtų, ir virkite, kol nudžiūksite, o skonio meldas – nuo 1 iki 2 minučių. Jei norite, patiekiama nedelsiant, supjaustyta su tarkuotu Parmezano sūriu.
Recepto pastabos
Sandėliavimas: Laikyti sandėliuojuose dangteliuose šaldytuve iki 4 dienų. Neišdirbtą gnocchi laikykite sandariai uždarytoje talpykloje iki 3 mėnesių.
Stilistikos kreditai
- Maisto dizainas pagal Ayda Robana