Neseniai vėl atradau Gray Poupon Dijon Mustard, labai malonu. Jau keletą metų ji virtuvėje buvo nepalanki dėl priežasčių, kurių daugiau negaliu prisiminti. Galbūt tai turėjo įtakos tai, kad jis tapo pernelyg visur, ar kad “Kraft Foods” dabar turi prekės ženklą, taip pavogdamas bet kokius netinkamus “autentiškumo” sąvokos.
Bet tiesa yra ta, kad Gray Poupon yra tvirtas, klasikinis pasirinkimas bet kokiam sandėliui.
Grey Poupon pirmą kartą atėjo į mano gyvenimą 80-ųjų pradžioje, kai ji buvo laikoma gana gurmanišku. Prisimenu, kad mano mama naudojo vištienos “Cordon Bleu”, kurią sudarė be kaulų, be odos, vištienos krūtinė, įdaryta su kumpiu ir Gruyere sūriu, ir su pomidoru, pagamintus grybų sriuba, grietine (išgalvotas!) Ir gryno Pupeno garstyčių (extra -fancy!).
Neseniai, kaip namie, grįžo mane į “Gray Pouponą”, nes tai buvo vienintelė garstyka, kurią galima rasti namuose vėlyvą vakarą. Aš paėmė mažią skonį ir mano burną iš karto pagirdė, užpildydamas sklandžiu grynu skoniu ir nostalgišką jausmą. Garstypis buvo labai kreminis, su aštriomis, karštomis ir saldžiais pastabomis gražiai subalansuotos. Tai buvo gerai!
Peleninis Poupon Dijon Sineviras gali būti naudojamas bet kokiame marinade ir padaže arba kaip grazus lydekos lydinys. Naudokite jį kaip sumuštinį ir šalto mėsos prieskonį. Jis puikiai tinka švelniam dešrui ir, nors aš abejoju, kad netrukus aš jį įpūsiu į grybų pagrindu pagamintą padažo grietinėlę, neseniai aš pridėjau nulupą, kad pagyvintų savo namus “mac’n’cheese”. “Gourmet” žmonės netgi naudojo ledą!
Aš ir Grey Poupon nuėjo ilgą kelią nuo tada, kai susipriešino su savo vaikystės draugais per televizorių reklamą (“Atsiprašau, ar turėtumėte Gray Poupon?” “Bet, žinoma!”). Tai nebe mėgstamiausias garstyčių spintelėje, bet tai yra žingsnis arba du aukščiau ryškios geltonosios drožės veislės (kuri taip pat naudoja). Malonu turėti seną draugą atgal … bet, žinoma!
Ar vis dar naudojate Gray Poupon Dijon Mustard?
Susijęs: Geras ‘n’ Tangy: 8 receptai su grietine
(Nuotrauka: “Kraft Foods”)