Category: Maistas

Tai vienas mano mėgstamų tortų iš mano knygos. Tai man primena baleriną milžiniškoje baltajame tatu – visiškai virš viršaus. Kartą kurdami receptą, idėja buvo sukurti didžiulę balta saldainę, kuri nebūtų per daug saldi ir didžiąja prasme naujai išgravirto kokoso skonio ir tekstūros. Iš anksto supjaustytų daiktų naudojimas plastikiniame maišelyje suteikia prastesnį rezultatą. Jei supakuotas kokosas…

(Vaizdo kreditas: The Kitchn) Ar turite kempingo planus šiai vasarai? “Campfire” kepimas yra puikus būdas kūrybai. Aš vaikščiodavau kempingu, ir man patiko supakuoti valgį ir mesti jį ant ugnies. Tai buvo tik kažkas taip įdomus ir lengvas apie tą valgio stilių. Jei ieškote naujų receptų, kuriuos ketinate išbandyti, šie keturi tinklaraštininkai turi keletą puikių receptų…

Klausimas: Aš turiu granatų, kuriuos netrukus pasiimtų iš mano medžio. Ar galite papasakok man, kaip juos sultis. Ar galiu naudoti maisto perdirbėją ar bet kokį kitą metodą? Ačiū už jūsų pagalbą. Išsiųstas Lanka Redaktorius: Skaitytojai, ar kas nors iš jūsų sulčiaspaudžia šviežių granatų? Kaip jūs rekomenduojate eiti apie tai?? Kitas klausimas? (Nuotrauka: Emma Christensen)

Mes visiškai pripažįstame, kad skanėstinė duona ir šiek tiek sūrio yra tarp mūsų mėgstamų sriubų garnyrai, tačiau jie nėra sveikiausių pasirinkimų! Jei bandysite valyti šį metų laiką – ar tiesiog norite sustiprinti skonio, tekstūros ar pristatymo sriuba ar troškinys – čia yra keletas sveikų garnyravimo idėjų… • Moliūgų sėklos – Gaivieji, kepinti moliūgų sėklos puikiai…

(Vaizdo kreditas: Nickas Evansas) Galbūt jūs girdėjote, bet šiais laikais atsiranda šiek tiek kalkių trūkumo, o tai yra tikrai gėda, nes tai yra metų laikas, kai man patinka naudoti laimus. Guacamoles, margaritas ir Tex-Mex viskas reikalauja, kad dirbtų laimų sultys. … Arba jie? Iš tikrųjų, bet kokie citrusiniai vaisiai gali atlikti darbą, pavyzdžiui, guakamolį. Ryškiai…

(Vaizdo kredito: “Cafe Delites”) Kitchn’s Delicious Links skiltyje paryškinami receptai, kuriuos mes džiaugiamės galėdami mėgstamus tinklaraštinius. Sekite kiekvieną darbo dieną, kai skelbiate mūsų mėgstamiausius. Kaparai yra labai polarizuojantys. Jei tau patinka, tu meilė juos, o jei ne, tu nekenčiu juos. Aš žinau tai, nes, nors aš galiu valgyti šaukštą dygliaryklių tiesiai iš stiklainio, pirmą kartą…

Akmens sriubos istorija yra puiki bendradarbiavimo istorija: ji moko mus, kad tik keletas bendrų ingredientų gali būti paversti šventėmis. Tačiau jis taip pat moko mus, kad beveik viską galima paversti sriuba – net akmuo, nagas, išmesti kaulai. Sriuba gali prasidėti bet kur; Pavyzdžiui, parodydavome, kaip išgerti sriubą iš bet kokio daržovių (kai žinote šį metodą,…

Anties konfit yra vienas iš tų patiekalų, kuriuos aš supratau, kad niekada namuose nepadarysiu. Apkepimas ančių kojų riebaluose skamba purvinas, sunkus ir brangus – ančių riebalai nėra pigūs. Bet aš sužinojau, kad lengvesnis ir pigesnis būdas paruošti ančių confit, ir dabar aš noriu šią klasikinę gaminimo ir konservavimo techniką išbandyti. Vietoje brangios, sunkiai randamos ančių…