Padarykite lėtą viryklę baziliko vištienos kokoso kario toninai

Kitchn’s Delicious Links skiltyje paryškinami receptai, kuriuos mes džiaugiamės galėdami mėgstamus tinklaraštinius. Sekite kiekvieną darbo dieną, kai skelbiate mūsų mėgstamiausius.

Koks geriausias būdas gaminti didžiulius skonio patiekalus su minimaliomis pastangomis? Jei galvojate apie lėtą viryklę (mūsų mėgstamą programėlę), tada jūs esate pinigų.

Pagal receptą autorius (kuris jokiu būdu nėra šališkas), šis receptas yra “vienas iš geriausių vištienos karis, kurį kada nors turėjau!” Galite paimti jos žodį arba pačiam išsiaiškinti, ar ji sako tiesą. Aš tikiu jai ir Aš tai darau, todėl aš esu tikras MVP.

Jei išgirsite žodį “karis” ir iš karto pamanysite “per aštrus”, dar neišbandėte šios lėtos viryklės vištienos su kokosų kario padažu. Šiame padaže yra “jalapeño”, tačiau prieskoniai yra subalansuoti su kreminiu kokoso pienu.

Priežastis, kodėl šio recepto vištiena yra tokia sultinga, yra ta, kad ji reikalauja kaulų, oda ant vištienos šlaunų, kurios greitai virinamos ant viryklės prieš lėtą kepimą. Šis žingsnis užtikrina, kad jie turi karamelizuotą odą (tai, kas tiksliai neįvyksta lėtai viryklėje). Jei nenorite naudoti tamsios mėsos, galite keisti vištienos krūtinę, tačiau įspėkite, kad jos nebus tokios sultingos arba kvapnios.

Likusi šio recepto dalis yra gurkšnis. Lėlytėje viryklėje sumaišykite kokoso pieną, baziliką, druską, pipirus, geltonąsias karietes, čili pipiras, raudoną svogūną, česnaką ir jalapeños, tada pridėkite į supjaustytą vištieną. Kuko aukštai nuo keturių iki penkių valandų arba mažai nuo šešių iki aštuonių. Kai laukimas baigsis, nuimkite viščiuką ir nuimkite kaulus. Sumaišykite kukurūzų krakmolą su šaukštu šaltojo vandens ir pridėkite į lėto viryklės turinį – tai susilygins padažą. Grąžinkite mėsą į lėtą viryklę ir palaukite dar 10 minučių. Išmaišykite šviežią ramunėlę ir patiekite su ryžiais ar naanu.