Friandise [laisvas žiaunas-DEEZ]
n. Mažas saldainis ar saldainių lėkštė, patiekiama pačioje valgio pabaigoje.
Friandise atrodo naudojamas kaip alternatyva Mignardise, dar vienas prancūziškas žodis dėl mažų pyragų ir saldumynų, siūlomų po desertų ar arbatos. Kartais šis žodis vartojamas kalbant apie visą asortimentą, o kartais ir į individualius saldainius.
Šie saldainiai gali būti užkandžiai, padengti petits keturgalviai, įkandimo dydžio kremo pudros, šokolado trumai, vaisių ir krevetės tartlets arba bet kokia kita maža, gaivinanti konditerija. Mes atvykstame į atostogų vakarėlių sezoną, o išpjaustymo dydžio patiekalai yra idealūs šalims. Jie suprojektuoti taip, kad juos būtų galima paruošti anksčiau, ir apskritai laikytis.
Šį savaitgalį šis žodis buvo mano mintis, nes tai taip pat buvo šio mėnesio “Sugar High” penktadienio tematika – kas mėnesį rengiamas dienoraščių apie maistą dienoraštis, kuriame dalyviai paruošė saldų pyragą. Šią sesiją vedė Jeanne “Cook Sister”! ir jos apvalkalas turi daugybę nuorodų į saldžiai įkvepiančius bitės dydžio desertus.