Tik vienas sūrio acto švilpimas atkeliavo į mano dienas, gyvenantis Anglijoje, kur jis naudojamas komforto maisto produktų, tokių kaip žuvis, traškučiai ir pupelės, skrudinta duona. Tačiau išskirtinis skonio prieskonis yra ne tik bilieto kaina.
Su salyklo actu daromi salykliniai miežiai, užpilami aliejuje, o po to ale paverčiami actu. Šviesiai tamsiai rudos spalvos, tai skonis yra salyklas, citrinos ir šiek tiek saldžios. Actas yra klasikinis aksesuaras, skirtas supjaustyti kepta žuvies ir bulvių aliejumi, tačiau jis taip pat puikiai tinka vartoti saldžiarūgščiuose marinatuose ir česnakuose, taip pat ir marinuoti agurkai (jei yra mažiausiai 5% rūgštingumo).
Keletas receptų išbandyti:
• “The Kitchn” tikrai geras “Tri-Tip Marinade”
• “Bon Appétit” salyklo glazūruotoji vištiena
• Druskos ir acto skrudintos bulvytės iš rėmintų virėjų
• Pomidorų Chutney (obuolių sidro acto pakaitalas) iš The Kitchn
Kaip jums patinka naudoti salyklo acto?
Susijęs: Actas: ar jis turi tinkamiausią gyvenimą?
(Paveikslėlis: Kate Morgan Jackson / Framed Cooks)