Mes paprašėme kai kurių iš mūsų mėgstamiausių maisto dienoraščių, kad dalinomės atostogomis su mumis per mūsų atostogų pertraukas. Meganas Reardonas gyvena Sietle ir rašo vieną iš mano mėgstamiausių dienoraštį “Not Martha”. Štai pasakiškai linksmas postas iš “Megan”: Kalėdų eglės, pagamintos iš kunigaikštystės bulvių!
Šis šoninis patiekalas yra paprastas būdas pridėti šventą jausmą šiek tiek jūsų Kalėdų vakarienei.
Dukteliu bulvės paprastai įleidžiamos į aukštus sūkurius, bet šį kartą aš supjaustėme vamzdyno maišelį šiek tiek. Aš išbandžiau išgalvotų vamzdžių patarimų krūva, bet galų gale grįžau prie pagrindinio didelio žvaigždės patarimo. Vamzdžių medžiai taip aukšti, kaip jūs galite, nes jie sustingsta šiek tiek, kaip jie virėjas. Kad būtų lengviau įdėti žvaigždes, naudok peilį, kad medžių viršuje užkiltų skylę, kai jie išeis iš orkaitės.
Aš taip pat praleidau žingsnį žemiau esančiame recepte, kuriame yra šepetys ištirpinto sviesto ant vamzdžių medžių; Nesvarbu, kaip švelnus man buvo, tai iškreipė detales. Bet jei turite nuostabų tešlą, eikite prie jo.
linksmų Kalėdų!
Kunigaikštystės bulviniai žydintys eglutė su geltonu pipirai
receptas, pritaikytas iš kepimo užkandžių
2 svarai russet arba bulvių kepimo
Druskos ir pipirų skonis
1/2 puodelio sviesto, plius papildomas dribsnis
1 didelis kiaušinis
2 dideli geltonieji paprikos, supjaustyti pusiau ir išvalyti
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Padauginkite didelę kepimo skardą su pergamentiniu popieriumi
Nulupkite ir ketvirčio bulves ir supilkite į didelį puodą sūdyto verdančio vandens. Kuko, kol nepaprastai švelnūs (laikas svyruoja nuo bulvių dydžio, bet tikiuosi, kad virkite bent 20 minučių). Nutekėjimas ir perkėlimas į didelį dubenį.
Padažykite sviestą, druską ir pipirus pagal skonį, gerai suplokškite bulves. Leiskite mišiniui atvėsti 10-15 minučių, kol bulvės nebus karštos liesti. Sumalkite kiaušinėlį ir kruopščiai nuplaukite medine šaukšte, kol bulvės bus lygios.
Perkelkite bulves į vamzdyninį maišelį su dideliu žvaigždės antgaliu. Vamzdžių bulvės ant kepimo skardos mažėjančiose smailėse formuojant Kalėdines eglutes. Švelniai nuplaukite papildomą lydytą sviestą, jei galite tai padaryti be medžių smushin.
Nors bulvės yra kepamos, naudokite aštrų pjovimo peilį, kad iš geltonųjų paprikų ištrauktų mažas žvaigždutes.
Kepkite 15-20 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Įdėkite žvaigždutę ant kiekvieno “medžio” viršuje ir karšta.
Ne martas
• Žiūrėti daugiau atostogų svečių įrašų čia
(Vaizdai: Megan Reardon ne Martos)