(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Jei mėgstate viską, kokį darai kokosą, jūs tikriausiai susipažinę su kokosų aliejumi ir kokoso sviestu. Arba galbūt jūs juos matėte parduotuvių lentynoje; šie du sandėliukai vis populiaresni ir vis plačiau prieinami. Nors abu gali būti naudojami kartu su saldžiais ir pikantiškais patiekalais, ar žinote, kas išskiria šiuos produktus, orientuotus į kokoso produktus?
Skirtumas tarp kokoso aliejaus ir kokoso sviesto
Tai gali būti lengvai supainioti, ypač kai sustiprėja kokosų aliejus, tačiau tai yra du skirtingi gaminiai. Pagalvokite apie kokoso aliejų ir kokoso sviestą, pavyzdžiui, žemės riešutų aliejų ir žemės riešutų sviestą – du skirtingus produktus, naudojamus labai skirtingais tikslais.
Kokosų aliejus yra tik aliejus, kuris buvo išgautas iš kokoso mėsos, o kokoso sviestas pagamintas iš kokoso mėsos, kuri buvo išpjaustyta į tepamą pastą.
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Daugiau apie kokosų aliejų
Kokosų aliejus yra aliejus, kuris buvo išgautas iš kokoso mėsos. Jis turi švelnų, saldų, riešutinį skonį, kuris lieka netgi po virimo. Kokosų aliejaus konsistencija priklauso nuo temperatūros. Kambario temperatūroje kokosų aliejus paprastai būna tvirtas ir pusiau minkštas, tačiau jei jūs gyvenate karštame ore, jis gali būti minkštesnis ar net ištirpstas.
Kokosų aliejus yra specializuotose rinkose, maisto parduotuvėse ir daugelyje maisto prekių parduotuvių.
Kaip naudoti kokoso aliejų
Atsižvelgiant į tai, kokia yra recepto dalis, kokosų aliejus gali būti naudojamas kaip kieta, tiek išlydyta forma ir paprastai naudojamas virimui. Kokosų aliejus gali būti naudojamas tiek maisto ruošimui, tiek kepimui tiek saldžiams, tiek pikantiškiems maisto produktams. Pasinaudokite jautienos žalumomis ir kitais daržovėmis, nulupkite jį už kukurūzų ar kepkite. Aš ypač myliu jį naudoti, kai darau granolą ir aštrus karisus. Taip pat galite naudoti ketaus keptuvėms ir medienos pjovimo lentoms.
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Daugiau apie kokoso sviestą
Kokosų sviestas yra kokosų minkštimas, kuris buvo išpjautas į tepamą pastą. Skirtingai nuo aliejaus, jis apima visus riebalus, skaidulas ir maistines medžiagas iš kokoso.
Suderinamumas gali skirtis priklausomai nuo temperatūros ir kaip saugomas kokoso sviestas. Jis svyruoja nuo pusiau minkštos ir super kreminės (kaip parodyta paveikslėlyje aukščiau), kai ji yra šilta, kieta ir beveik vaški, laikant vėsioje vietoje ir per šaltuosius mėnesius.
Skonis yra grynas, į veidą nukreiptas kokosas. Tai intensyvus geras būdas (taip pat, kaip jums patinka kokosas), o ne pernelyg saldus.
Kokoso sviestą galite rasti specializuotose rinkose, maisto parduotuvėse ir didesnėse parduotuvių parduotuvėse. Ir jei jūs siekiate projekto, taip pat galite sukurti savo namus.
→ Padaryk tai sau! Kaip padaryti kokoso sviestą
Kaip naudoti kokoso sviestą
Kokosų sviestas yra paprastas ir universalus, jį paprastai vartoja valgyti vietoj virimo. Jis gali būti toks paprastas, kaip ir skarda ant skardinės. Taip pat galite naudoti jį kaip blynų ar vaflių užpilą, arba nusiplaukite virš avižinių dribsnių ar granolių. Kokosų sviestas taip pat pasižymi pikantiškais patiekalais. Man patinka tai, kaip jį valyti, per sotytus žalias ir skrudintas saldžiųjų bulvių.
Pasakyk mums, kaip tu jas naudojate!
Tiek kokosų aliejus, tiek ir kokoso sviestas yra gražūs kaiščiai laikyti sandėliuose. Jie yra du skirtingi produktai, naudojami skirtingiems tikslams, todėl jų negalima pakeisti vienas kitam. Kokosų aliejus geriausiai tinka maitinimui ir kepimui, net kepimui. Kita vertus, kokoso sviestas geriausiai vartojamas su jau pagamintais maisto produktais. Naudokite jį kaip išplitimą ar šaukštą ant saldžių ir pikantiškų maisto produktų.
Ar turite mėgstamiausių jų naudojimo būdų ar receptų?