(Vaizdo kreditas: Christine Gallary)
Nors žalieji pomidorai paprastai yra kepti, o tomatillos paprastai naudojami padažuose, jie išvaizda gana panašūs iš išorės: maža, žalia ir tvirta. Jie abu taip pat gana tortas, todėl jie iš tikrųjų yra vienodi, vadinami skirtingais pavadinimais?
Skirtumas tarp žaliųjų pomidorų ir Tomatillos
Nors abu yra palikuonių šeimos nariai, žali pomidorai yra sunkūs, neišdirbti pomidorai, kurie gali būti iš bet kokios pomidorų veislės. Tomatillos yra ne pomidorai, bet kitos augalo vaisiai, ir jie yra padengti papuošalų lukštais.
Daugiau apie žalias pomidoras
Žalieji pomidorai yra iš esmės sunkūs, neskrudinti pomidorai, kurie dar nėra pasikeitę spalvos, išskyrus keletą pomidorų veislių, kurie yra prinokę (pavyzdžiui, žalieji zebrai). Paprastai jie parduodami rudenį – kai aušintuvo temperatūra reiškia, kad pomidorai negauna reikiamo šilumos, kad galėtų subręsti ir keistų spalvą – nors bet kada galite pasirinkti žalius pomidorus iš vynuogių.
Žalieji pomidorai yra tvirti ir sutraukiantys, nors kibirkštis maistosi valgant, todėl jie dažniausiai virti ir dažniausiai kepti.
- Kodėl jūs turėtumėte valgyti daugiau žaliųjų pomidorų
- Greitas patarimas: kaip pasipriešinti žaliais pomidorais
(Vaizdo kreditas: David P. Smith / Shutterstock)
Daugiau apie Tomatillos
Tomatillos yra kito augalo vaisiai, kartais vadinami meksikietiškais žaliais pomidorais arba miežiai. Jie taip pat yra žalia, nors jie gali sulaukti geltonos spalvos. Tomatillos yra padengtos lipniomis liekanomis ir išorėje padengtos plonu papierišku luobeliu. Valgymas padeda sušvelninti storą odą ir suteikia daugiau skonio.
“Tomatillos” yra pyragas, vaisinis ir šiek tiek žolelių skonis. Jie dažniausiai naudojami salsose ir padažuose, nors jie taip pat gali būti suvalgyti žaliavomis (ir žaliuoju atveju jie turi rūgštinį skonį). Tomatillos gali būti ištisus metus, dažniausiai Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėse.
- Kodėl Tomatillos lipni??
- 15 skanūs būdai Tomatillos naudoti bet kuriuo dienos laiku
Santrauka
Nepaisant to, kad lauke jie gali atrodyti panašūs, žalia pomidorai ir tomatillos iš tikrųjų yra gana skirtingos skonio ir papročių, todėl aš ne rekomenduos pakeisti vieną už kitą. “Tomatillos” taip pat linkę būti sultingesni ir ne tokie tvirti, todėl jie yra gana skirtingi žalių pomidorų tekstūroje. Stenkitės surasti tinkamą savo receptą.