(Vaizdo kreditas: Henry Chen)
Klausimas: Jūsų receptas, skirtas saldžiams ir pikantiškiems bitėms, yra nuostabus. Kai sakote du mažus saldžius svogūnus, kiek svorio ar tūrio tu kalbi?
Išsiųstas Tommy
Redaktorius: Iš tiesų nėra sunkiai ir greitai atsakyti į tikslią mažo svogūno dydį. Iš tikrųjų, specifiškumo trūkumas dažnai būna dėl to, kad receptas veikia daugybėje sumų. Žinant, kiek sudedamosios dalies pridėti prie recepto, žinote, kaip suprasti, kaip jis veikia recepte.
Saldžiame ir pikantiškame kepenų džemui svogūnai prideda augalinį saldumą, todėl 1/2 puodelio yra viskas, ko jums reikia, kad gautumėte tą rezultatą. Jei jums patinka gilios saldumo svogūnai – manau karamelizuotus svogūnus – tada visais būdais pridėti šiek tiek daugiau. Tačiau, nepaisant maisto gaminimo pagal skonį ir prisilietimą, gairės vis dar yra naudingos! Štai mūsų:
Maži svogūnai
- Apie delno rankos dydį
- 4 uncijos (arba 1/2 puodelio, kapotų)
Vidutinio dydžio svogūnai
- Beisbolo dydis
- 8 uncijos (arba 1 puodelis, kapotas)
Dideli svogūnai
- Apie greipfruto dydį
- 12 uncijos (arba 1 1/2 puodeliai, kapotų)