Klausimas: Ar kas nors turėjo problemų, kaip saugoti virtus brokolius? Aš supakuoju miną hermetiškame konteineryje, bet pastebėk, kad tai suteikia brokoliui nemalonų kvapą ir tekstūrą.
Paprastai aš dvi minutes vėsiu savo brokolį ir tada jas atvėsinkite prieš laikydami. Ar turite pasiūlymų, kaip tinkamai paruošti ir laikyti brokolius, kad tai nebūtų?
Išsiųstas Olivija
Redaktorius: Neabejotinai įsitikinkite, kad jūsų brokoliai yra visiškai kietas, kol snapuoja ant dangčio ir išleidžia konteinerį šaldytuve. Jei brokoliai vis tiek išlieka šiltos, jis tęsiasi į indą ir gali sukelti keistą kvapą ir tekstūrą, apie kurią paminėjote.
Pažvelkite į mūsų brokolių pamoką ir pažiūrėkite, ar gali būti naujų gudrybių, kurias galite pabandyti:
• Kaip virti brokolius
Skaitytojai, kokie kiti pasiūlymai?
Susijęs: Dviejų valandų brokoliai Confit: tiek gerokai geriau nei perkrautas brokoliai
(Nuotrauka: Emma Christensen)