Aš buvau užblokuotas, kai atidariau Bon Appétit balandžio numerį ir perskaičiau Andrewo Knowltono, BA Foodist, išpažinimą apie jo meilę vienam iš savo kaltų malonumų: varškės su bulvių traškučiais. Tai juokinga mažai užkandis, kurį dažnai išdėsto mano vyras, kai jis turi draugų, ir netgi labiausiai skeptiški jie visada paverčiami.
Kas tai daro taip gerai? Kai aš iškepiu dar vieną lustą į varškę iš vario, aš dažnai uždeda sau tą patį klausimą. Yra tam tikra sinergija tarp druskos, traškios mikroschemos ir kieto, lengvo varško, dėl kurio sunku nevalgyti … ir valgyti.
Žinoma, tai nėra elegantiškas užkandis. “Knowlton” nepripažįsta, kad ji tarnauja svečiams, bet tai gali būti lengvas užkandis atsitiktiniam susirinkimui. Jei norite įsigyti šiek tiek mėgėją, nusipirkite dirbtinį sūrį, pvz., “Cowgirl Creamery” paveikslą, pateiktą aukščiau, arba išbandykite “Bon Appétit” receptą dėl krienų-varškės. Galbūt nustebsite, kiek jums patinka.
Skaityti daugiau Bon Appétit:
• Paklauskite “Foodist”: kokį maistą nemažai patinka?
• Krienų-sūrio dribsnių
Ar yra pusiau nemalonių užkandžių, kuriuos galėtumėte panaudoti kaip užkandą?
Susijęs: Ar turite paslaptingą maistą?
(Nuotrauka: Diane Fields / Bon Appetit)